Ricetta passatelli farro e tartufi in brodo




Ingredienti:

2 uova
5 cucchiai pangrattato
2 cucchiai colmi di parmigiano
1 cucchiaio farina di farro Poggio del Farro
sale
1 cucchiaino di macinato di tartufo Tartufi Molise
brodo di carne

Preparazione:

Mettere in un piatto le uova, il pangrattato, il parmigiano, la farina di farro, il sale e il macinato di tartufo. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e aspettare qualche minuto, affinchè asciughi l'impasto e ci si può rendere conto se è necessario altro pane grattugiato, ma sicuramente se ne aggiungerà pochissimo, a me non serve mai, ma può dipendere dalla grandezza delle uova e dal tipo di pane grattugiato. Passare l'impasto con l'apposito attrezzo per passatelli, oppure al tritacarne con il passino grande, facendo cadere l'impasto su un piatto, senza sovrapporlo troppo.



Rovesciare i passatelli nel brodo bollente e cuocere per 4 - 5 minuti.

Ottimi questi passatelli con farro e tartufo!


passatelli farro e tartufo

Altre ricette :

Passatelli

Tartufi

Zuppe e minestre



Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :


pinterest
*** PINTEREST ***

telegram
*** TELEGRAM ***


whatsapp
*** WHATSAPP ***



Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"






Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?
Scrivi un ingrediente che hai in casa e trova la ricetta che potresti cucinare.


Cerca ricetta :

Ricette per Ingredienti

Ricette per categorie

Ricette categorie ed ingredienti

Torna a tutte le ricette






Torna a Home