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FILONCINI DI PANE INTEGRALI

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Filoncini integrali, la ricetta davvero semplice per preparare un delizioso pane, anche nella nostra cucina! Preparare il pane in casa, è più semplice di quello che si pensa, occorre solo impastare gli ingredienti e lasciare lievitare! In questa versione, il pane è caratterizzato dalla sola presenza della farina integrale, buono buono!

Ingredienti:
500 gr. di farina integrale , oppure 300 gr. di farina integrale e 200 gr. di farina 00 a proprio gusto.
1 cucchiaino di sale fino
30 gr. di olio d'oliva extra vergine di oliva
20 gr. di lievito di birra
250 gr. di acqua

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Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti nell'impastatrice o in contenitore (solo il sale aggiungerlo alla fine), lavorare bene per almeno 5 minuti e lasciar lievitare fino al raddoppio .



Una volta lievitato, prendere il panetto e formare due filoncini, metterli sulla teglia con la carta forno (o tappetino di silicone) e lasciare lievitare di nuovo.

Infornare a 180° per 30-35 minuti, in forno già caldo.



Ecco i nostri filoncini integrali, appena sfornati!

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PANE E PANINI | Le mie RICETTE di PANE E PANINI FACILI e gustosi !
Io lo faccio quasi sempre fatto in casa invece di acquistarlo, mi piace il profumo che si sprigiona nella mia cucina , quando si cuoce il pane, e la grande soddisfazione di farlo da me . Provo sempre ricette nuove, mi piace variare, ma ci sono i classici che non mancano mai ! Faccio molto spesso il pane senza impasto, la ricetta base di Jim Lakey , che ho avuto il piacere di conoscere personalmente, e tutte le mie varianti . Ottimi i panini croccanti, li faccio spesso, perchè mi piace farcirli, ma puoi trovare anche panini al latte, panini all'olio, rosette o michette, filoncini di pane anche con farina integrale o farine particolari. Puoi trovare la ricetta per preparare le muffolette siciliane e le pucce salentine , ottime da farcire e facili da fare. Il pane carasau hai mai provarlo a farlo ? mi piace tantissimo il pane carasau e lo faccio sempre , fatto in casa è più buono ! Il pan carrè o pane in cassetta ? ti sembra difficile ? no affatto , semplice da preparare e il gusto ti conquisterà , così come le fette biscottate dalla ricetta base a tante varianti una più golosa dell'altra ! Buonissimo il pane pizza e la baguette francese , insomma, una grande scelta per fare il pane in casa con lievito di birra ma anche tante ricette per preparare il pane con il lievito madre o lievito naturale !


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