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PANCARRE AI SEMI DI CHIA IN TUBO BIRKMANN

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Pancarrè buonissimo con semi di chia, cotto in tubi ella birkamm, ma si può usare uno stampo classico di pancarrè . Questo pancarrè è molto semplice da preparare e troverai tante altre ricette per preparare il pancarrè in casa, tante idee sfiziose e facili da realizzare.

Ingredienti :
300 gr. di farina tipo 1 oppure va bene una farina 00
120 gr. di acqua
60 gr. di latte
1 cucchiaio colmo di semi di chia
mezzo cucchiaino di sale
mezzo cubetto di lievito di birra
50 gr. di burro sciolto e raffreddato
Attrezzatura:
Tubo birkmann a forma di fiore, in alternativa uno stampo da plumcake da 26 - 28 cm.

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Preparazione:
Sciogliere il lievito di birra nell'acqua e nel latte prima intiepiditi. Unire la farina setacciata, il burro,i semi di chia, il sale e lavorare bene l'impasto,finchè si stacca dalle pareti della ciotola. Mettere l'impasto in una ciotola, coprire con il coperchio o con pellicola per alimenti e far lievitare fino al raddoppio.



Riprendere l'impasto lievitato, formare un lungo filoncino e metterlo all'interno del tubo birkmann a forma di fiore prima imburrato. Chiudere il tubo con il coperchio in dotazione e far lievitare di nuovo fino a che arriva quasi al bordo. Mettere il tubo in forno, appoggiato in piedi sopra una teglia e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 45° minuti, ma controllare la cottura, la crosta dovrà essere dorata. Io ho provato a cuocere il pan carrè mettendo il tubo sia in orizzontale che in verticale, dopo varie prove ho deciso di continuare a cuocere questo pancarrè con il tubo messo in piedi e chiuso con il coperchio, il risultato è sicuramente migliore .



Ottimo questo pancarrè ai semi di chia !
Pancarre semi di chia in tubo birkmann

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PANE E PANINI - PANE CARASAU - FETTE BISCOTTATE - PANCARRE | Le mie RICETTE di PANE E PANINI FACILI e gustosi ! Io lo faccio quasi sempre fatto in casa invece di acquistarlo, mi piace il profumo che si sprigiona nella mia cucina , quando si cuoce il pane, e la grande soddisfazione di farlo da me . Provo sempre ricette nuove, mi piace variare, ma ci sono i classici che non mancano mai ! Faccio molto spesso il pane senza impasto, la ricetta base di Jim Lakey , che ho avuto il piacere di conoscere personalmente, e tutte le mie varianti . Ottimi i panini croccanti, li faccio spesso, perch mi piace farcirli, ma puoi trovare anche panini al latte, panini all'olio, rosette o michette, filoncini di pane anche con farina integrale o farine particolari. Puoi trovare la ricetta per preparare le muffolette siciliane e le pucce salentine , ottime da farcire e facili da fare. Il pane carasau hai mai provarlo a farlo ? mi piace tantissimo il pane carasau e lo faccio sempre , fatto in casa pi buono ! Il pan carr o pane in cassetta ? ti sembra difficile ? no affatto , semplice da preparare e il gusto ti conquister , cos come le fette biscottate dalla ricetta base a tante varianti una pi golosa dell'altra ! Buonissimo il pane pizza e la baguette francese , insomma, una grande scelta per fare il pane in casa con lievito di birra ma anche tante ricette per preparare il pane con il lievito madre o lievito naturale !
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| Ottimo il pancarre in tubi birkmann con semi di chia. Sfiziosi gli antipasti con pancarrè ai semi di chia, come le tartine ai semi di chia prosciutto e pomodorini, oppure i sandwiches con semi di chia salame e zucchine. Buonissimo e sfizioso lo chiffon cake al mosto e semi di chia, buonissimi i macarons ai semi di chia e crema all'arancia , oppure, un goloso tiramisu frutti di bosco e semi di chia !

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