Pane al cioccolato, la ricetta per preparare facilmente a casa un pane sfizioso e goloso, ideale per fare merenda o da gustare per colazione! È davvero facile da preparare e sentirai che buono il profumo che si sprigiona per casa durante la cottura.
300 gr di farina 0
150 gr di farina manitoba
25 gr di lievito di birra
100 gr di latte tiepido
150 gr di cioccolato fondente
1 cucchiaino di zucchero
sale
acqua q.b.
Stemperare leggermente il latte e far sciogliere il lievito e lo zucchero. Versare nella ciotola per impastare, insieme alle due farine. Lavorare la pasta aggiungendo poca acqua alla volta, fino a raggiungere la consistenza del pane; non dovrà essere troppo dura ma neanche troppo morbida.
Lavorare la pasta per 5 minuti, quindi aggiungere il sale e farlo amalgamare bene. Mettere l'impasto a lievitare coperto fino al raddoppio del volume.
Stendere la pasta sopra un tappetino creando un rettangolo. Grattugiare sopra il cioccolato fondente in modo uniforme e, con l'aiuto del tappetino, arrotolare la pasta su se stessa.
Mettere il rotolo in uno stampo per plumcake foderato con carta forno (prima bagnata e strizzata per farla aderire meglio). Far lievitare di nuovo per circa un'ora.
Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti.
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Perché il pane fatto in casa? Amo il profumo che si sprigiona in cucina quando cuoce il pane e la grande soddisfazione di prepararlo con le mie mani. Sperimentare nuove ricette è un divertimento, ma ci sono alcuni classici che non mancano mai sulla mia tavola.
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