Bombe al forno, con farcitura golosa di nutella e ricotta! La ricetta non è difficile da preparare e sono di una golosità incredibile! In questa versione, le bombe sono cotte in forno, senza perderne assolutamente di gusto!
Ingredienti per circa 10 bombe alla nutella in forno con ricotta :
120 gr. di zucchero semolato
2 uova intere
500 gr. di farina manitoba
50 gr. di farina 00
1 cubetto di lievito di birra
130 gr. di latte
130 gr. di ricotta
40 gr. di burro nutella per farcire
Preparazione:
Mettere nella ciotola della planetaria, la farina manitoba, la farina oo, le uova, il latte, la ricotta, il burro fatto ammorbidire a temperatura ambiente o nel forno microonde e il lievito sbriciolato con le dita.
Impastare per diversi minuti, fino a che l'impasto resterà attaccato alle fruste, mettere quindi l' impasto a lievitare fino al raddoppio del suo volume.
Dividere l'impasto e prendere palline della grandezza di un mandarino, o anche di più, dipende da quando si vogliono far grandi le bombe, allargare sul piano da lavoro, mettere al centro un generoso cucchiaio di nutella e chiudere la pasta a pallina, cercando di saldare bene la chiusura.
Mettere le bombe a lievitare di nuovo nella teglia coperta da carta forno.
Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.
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