Saccottini alla nutella semi sfogliati, la ricetta per prepararli con facilità anche noi! Per la realizzazione dei saccottini, occorre solo prestare attenzione alla lavorazione della sfoglia, che richiede solo un pochino di tempo in più, ma vedrai con i passaggi fotografati, non sarà difficile e potrai gustari i golosi saccottini alla nutella! Scorrendo la pagina, troverai anche tutte le mie altre ricette golose a base di nutella!

Ingredienti per circa 10 saccottini:
520 gr. di farina 0
250 ml. di latte freddo
50 gr. di acqua fredda
25 gr. di lievito di birra
80 gr. di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di rum
125 gr. di burro
1 albume
poco latte per pennellare
nutella per farcire
( La scelta del burro è fondamentale! , consiglio un burro ottenuto da panna, si può fare facilmente in casa seguendo questa ricetta : ricetta per preparare il burro, ma se ne trovano ottimi anche in commercio, o comunque usare burro con materia grassa inferiore all' 82%)



Preparazione:
Sciogliere il lievito nell' acqua, poi unire anche il latte. In una ciotola, mettere la farina 0 , lo zucchero , il rum , l'acqua e il latte con il lievito e amalgamare gli ingredienti per circa 2 minuti, finchè l’impasto non si staccherà dalle pareti della ciotola. Aggiungere il sale e continuare ad impastare per altri 5 - 6 minuti.



Coprire con la pellicola e far riposare l'impasto per circa mezz'ora. Dividere l'impasto in 6 pezzi tutti uguali. Stendere tutti i pezzi formando dei rettangoli.

Sciogliere il burro nel forno microonde o in un pentolino ma senza senza farlo bollire! Far raffreddare un pochino e con l'aiuto di un pennello passare un generoso strato sul primo rettangolo di pasta.Sovrappore il secondo disco e pennellare altro burro e così via fino all'ultimo strato che resterà senza burro. Passare in frigo per altri 30 minuti, o finchè il burro si sarà solidificato di nuovo.

Stendere la pasta formando un lungo rettangolo, di circa 80 x 18 . Ritagliare tanti rettangoli, larghi circa 8 cm.
Io ho fatto il rettangolo un pò più piccolo, ma sono venuti saccottini molto grandi. 80 x 18 cm, sarà la grandezza corretta per saccottini di grandezza normale.
Mettere alla base di ogni rettangolo un cucchiaino colmo di nutella,alzare il bordo per coprire la nutella e pressare sui bordi per imprigionarla e non farla uscire.Continuare quindi ad arrotolare formando il saccottino.

Appoggiare i saccottini su carta forno, mettendo la giuntura sotto a contatto con la teglia. In una tazza, sbattere l'albume senza farlo montare, aggiungere il latte e con questo pennellare tutti i saccottini.
Far lievitare di nuovo per almeno un'ora.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 20 - 25 minuti , ma controllare sempre con la temperatura del proprio forno !



Davvero ottimi questi saccottini alla nutella!

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Ricette dolci | Raccolta di dolci facili e golosi: Tante ricette per tutti i gusti!

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Dolci light: Dolci senza zucchero e senza glutine per chi è a dieta o ha esigenze alimentari specifiche. Ricette gustose e leggere per non rinunciare al piacere del dessert.

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Pasticcini | I miei pasticcini golosi ! Tante ricette per preparare, pasticcini o piccola pasticceria come i babà, i bignè, le brioche , i brownies , i cannoli siciliani e i cake pops.Ricette per fare i babà al rum o il babà al limoncello, tutte le ricette sono fotografate passo passo, per una riuscita sicura. Ricette golose e facili per preparare i bignè, classici i bignè con la crema , oppure i bignè giamaica con il caffè. Tantissime ricette di biscotti farciti, con noci, nutella, cioccolato e cocco. Golosissimi i biscotti tipo grisbi, oppure i brownies con cioccolato e cocco. Tante ricette per preparare i cannoli siciliani, dalla cialda, alle farciture tutte semplici e golose.Golosissimi i cannoli siciliani con la crema ganache al cioccolato fondente. Golosissime bombe alla nutella, brioche alla crema chantilly , brioche ai cereali e brioche senza uova farcite alla nutella.



Pasticcini alla nutella | Golosi i biscotti cuor di nutella e i biscotti tipo grisbi, sono assolutamente da provare le caramelle alla nutella, deliziosi dolcetti fatti con rettangoli di pasta sfoglia, ripieni con la nutella e girati come fossero una caramella. Sempre con la pasta sfoglia si possono fare i fiocchi che con l'aggiunta delle nocciole hanno un tocco in pi?, e i golosissimi cornetti di sfoglia e nutella.I macarons che si possono conservare per diversi giorni chiusi in scatole ermetiche. Gustosi e veloci da fare, gli amaretti con caff? farciti con la nutella e ripassati nella farina di cocco. Golosissimi i krapfen al forno, farciti con nutella o marmellata. Profumati e deliziosi i pasticcini al limoncello , farciti con ricotta e nutella. Ottimi i cannoli siciliani farciti con panna e nutella. Golosissimi i diplomatici alla nutella. Facili e veloci i pasticcini nutella e pistacchio, cotti in friggitrice ad aria.Soffici e buonissimi i muffin alla nutella cotti in friggitrice ad aria.

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