Piadina arrotolata sfiziosa alla moringa, una ricetta originale che unisce la genuinità della pasta madre con le proprietà nutrienti della moringa. Un'idea perfetta per un pasto veloce, leggero e gustoso.
Ingredienti per 3 piadine grandi:
300 gr. di pasta madre
200 gr. di farina 00
80 gr. di acqua
20 gr. di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio raso di polvere di moringa
Ingredienti per farcire:
Insalata iceberg
Pecorino a scaglie (consigliato con composta di arance)
Olive nere snocciolate
Olio extra vergine di oliva, sale, pepe
1. Mettere in una ciotola la pasta madre. Se è stata rinfrescata di recente è perfetta, altrimenti procedere con un rinfresco e attendere qualche ora prima dell'utilizzo.
2. Impastare il lievito con farina, acqua, olio, sale e la polvere di moringa fino a ottenere un panetto compatto. Dividere in tre parti uguali.
3. Stendere ogni panetto con il mattarello fino a ottenere un disco grande e sottile.
4. Bucherellare con la forchetta e cuocere in padella ben calda, leggermente unta, finché la piadina risulterà dorata su entrambi i lati.
5. Farcire con l'insalata lavata e condita, le scaglie di pecorino e le olive a pezzetti. Arrotolare strettamente aiutandosi con un telo, lasciar riposare pochi minuti per mantenere la forma e servire a fette.
RICETTE PIADINA BASE DA FARCIRE | Raccolta di ricette per preparare la piadina, tante idee per preparare una piadina base, per poi farcirla a piacere. Tante le ricette per preparare la piadina con il lievito madre , o, ancora meglio, la piadina con esubero di lievito madre, una piadina buonissima e facile da preparare ! Buonissima la piadina all'ortica con esubero di lievito madre, oppure a piadina con la zucca e il lievito madre o, ancora, ottima la piadina alle cimette di cavolo nero, sempre con esubero di lievito madre. Sfiziosa la piadina con esubero pasta madre e crema tartufata , ottima e diversa dalla solita piadina, la piadina con sfrizzoli di maiale , per poi passare alle piadine pi classiche e conosciute, come la gustosa piadina romagnola , oppure a piadina sfogliata, o la piadina sfogliata marchigiana !
PIADINE LIEVITO MADRE | Ricette per preparare la piadina ,tante ricette per fare la piadina con esubero di lievito naturale o pasta madre con tante farciture sfiziose ed appetitose !. Ottima la piadina all'ortica con lievito naturale , oppure una piadina sfiziosa, farcita con cime di rapa e salsiccia, cotta ed arrotolata. Gustosa la piadina con lievito madre e le cimette di cavolo nero, per una piadina diversa ed appetitosa ! Gustosa anche la piadina con la crema tartufata, profumata e deliziosa !
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