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PIZZA ALBUMI E PATATE

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Pizza con albumi e patate, com preparare una gustosa pizza, facilmente nella nostra cucina! Se abbiamo albumi avanzati in frigo, questa è una ricetta per utilizzarli al meglio! Pizza facile da preparare e davvero buona! In fondo alla pagina, troverai anche altre mie raccolte di ricette gustose!

Ingredienti:
500 gr. di farina 0
300 gr. di farina manitoba
25 gr. di lievito di birra
4 albumi
20 gr. di strutto
2 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaino di sale
300 gr. di acqua
2 grosse patate per condire

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e NON solo !

Preparazione:
Sciogliere il lievito nell' acqua. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola per impastare, ed amalgmare bene tutto. Mettere in una ciotola, coprire e far lievitare fino al raddoppio.



Stendere la pasta su una teglia ricoperta da carta forno.

Distribuire sopra le patate tagliare a julienne, prima condite con olio, sale e pepe.

Far lievitare per circa un' ora e infornare in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti.

Io con questa dose ho fatto una teglia grande di 40 per 60 cm circa.


La pizza con albumi alle patate, è pronta da servire!
Pizza con albumi e patate

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pane
PIZZA
| La raccolta di tantissime ricette per fare la pizza in casa, ottima la pizza con la valeriana e il formaggio occelli al barolo. Gustosissima la pizza con le zucchine e il gorgonzola. Tante ricette per fare focacce gustose e facili. Ottima la farinata di cecina, profumata la focaccia al rosmarino, oppure con la salvia, con le cipolle, con le patate, con le olive verdi, oppure con gli aromi. Buonissima la focaccia barese, la focaccia di recco, la f ocaccia ligure o la focaccia due sapori, ottenuta con due farine diverse. Stuzzicanti le girelle di pizza , ricetta di Gabriele Bonci, buone sia con la bruschetta ciligieno che con salame e cicoria. Tante le ricette di pizza, golosa la pizza ai quattro formaggi, oppure con la cicoria, con la cipolla, alla pescatora, con le olive verdi, con le patate o con la scamorza. Gustosa e sfiziosa la pizza con broccoletti e salmone, oppure con cicoria ,salsiccia e gorgonzola. Ottima la tatin di patate e valcasotto, una semplice pizza rovesciata con le patate messe sotto.

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Pizze e focacce, con patate, salsiccia, broccoletti, pomodori, cipolle, ottime focacce con gli aromi, origano, rosmarino, salvia.
Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Gustose le focacce con il rosmarino, con la cipolla, con la salvia, con gli aromi e le olive verdi. Molto buona la focaccia barese con i pomodorini rossi le olive nere e l'origano. Profumata la focaccia ligure con il basilico. Hai fatto tardi ma vuoi ugualmente mangiare una pizza? la focaccia velocissima fa al caso tuo! Buona la pizza con le patate, molto gustosa la pizza bianca con le cipolle. Sempre con la farina di polenta si può fare la pizza gialla con la farina di mais. Croccante sotto e soffice sopra la pizza rossa impastata con patate lesse.

Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?

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