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Gnocchetti freddi con patate e pesce, per un primo piatto freddo gustoso e sfizioso! Patate , pesce spada e gamberetti, sono gli ingredienti per fare questo primo piatto di pasta freddo, facile, facile. Se ti piacciono i primi piatti freddi, prosegui con la lettura di questa ricetta, troverai la mia raccolta di ricette gustose!
Ingredienti per 2 persone:
160 gr. di gnocchetti
100 gr. di pesce spada
100 gr. di gamberetti sgusciati
2 patate
olio extra vergine di oliva
sale, pepe
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Preparazione:
Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e tagliarle a quadratini.
Tagliare il pesce spada a cubetti, farlo saltare in padella insieme ai gamberetti e un pochino di olio per qualche minuto, aggiungere le patate, aggiustare di sale e pepe, far insaporire un minuto, spengere il fuoco e far raffeddare.
Cuocere gli gnocchetti in abbondante acqua salata, scolare, passando velocemente sotto l'acqua corrente, aggiungere al condimento e far raffreddare a temperatura ambiente.
Ottimi questi gnocchetti freddi patate e pesce!
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