Ricetta fusilli freddi patate e gamberetti, la mia ricetta per cucinare un primo piatto freddo, facile e gustoso! Questa pasta fredda è molto facile da preparare, pochi passaggi e pochi ingredienti per una ricetta gustosa ed appetitosa ! Più avanti su questa pagina, puoi trovare tante altre ricette per cucinare un buon primo piatto freddo !

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Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di fusilli
2 - 3 patate
200 gr. di gamberetti sgusciati
olio extra vergine di oliva
sale
basilico



Preparazione:
Lessare le patate in abbondante acqua , sbucciarle e tagliarle a quadretti.



Mettere le patate tagliate a dadini , in una casseruola con un pochino di olio, sale e pepe e far insaporire bene per qualche minuto, aggiungere i gamberetti, coprire e cuocere qualche altro minuto, aggiungendo se occorre un pochino di acqua calda, meglio se acqua di cottura della pasta.

Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata , scolare la pasta e mantecarla nella casseruola con il condimento. Aggiungere a freddo , l'olio necessario per condire bene la pasta e qualche foglia di basilico tritato e, far raffreddare bene per almeno due ore a temperatura ambiente.
Ottimi questi fusilli freddi patate e gamberetti !


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