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RISO INTEGRALE TONNO AFFUMICATO E ZUCCHINE BIANCHE

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Ingredienti per 2 persone:
150 gr. di riso integrale
10 pomodori datterini
mozzarelline mignon
olive nere
4 fettine di tonno affumicato
mezza zucchina bianca
1 piccolo finocchio
olio extra vergine di oliva
sale


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Preparazione:
Lavare i pomodori datterini, tagliarli a pezzetti e raccoglierli in una insalatiera.



Unire le olive nere tagliate a rondelle e le mozzarelline .

Tagliare a pezzetti il tonno affumicato ed aggiungerlo al condimento.

Tagliate sottilissimo il finocchio e la zucchina ed aggiungerli agli altri ingredienti, con un pizzico di sale e un pochino di olio.

Ne frattempo cuocere il riso integrale, scolarlo , metterlo in una insalatiera con un pochino di olio per farla raffreddare, poi unire tutto il condimento e far raffreddare tutto insieme a temperatura ambiente.



Ottimo questo riso freddo integrale con tonno affumicato e zucchine bianche !
riso freddo integrale tonno affumicato zucchine bianche

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