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Cerca RICETTARicetta riso integrale freddo con tonno affumicato e zucchine bianche
RISO INTEGRALE TONNO AFFUMICATO E ZUCCHINE BIANCHE
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Ingredienti per 2 persone:
150 gr. di riso integrale
10 pomodori datterini
mozzarelline mignon
olive nere
4 fettine di tonno affumicato
mezza zucchina bianca
1 piccolo finocchio
olio extra vergine di oliva
sale
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Preparazione:
Lavare i pomodori datterini, tagliarli a pezzetti e raccoglierli in una insalatiera.
Unire le olive nere tagliate a rondelle e le mozzarelline .
Tagliare a pezzetti il tonno affumicato ed aggiungerlo al condimento.
Tagliate sottilissimo il finocchio e la zucchina ed aggiungerli agli altri ingredienti, con un pizzico di sale e un pochino di olio.
Ne frattempo cuocere il riso integrale, scolarlo , metterlo in una insalatiera con un pochino di olio per farla raffreddare, poi unire tutto il condimento e far raffreddare tutto insieme a temperatura ambiente.
Ottimo questo riso freddo integrale con tonno affumicato e zucchine bianche !
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