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SPAGHETTI ALLA CREOLA CON SCAMPI GAMBERETTI E BARBERA

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Spaghetti alla creola, caratterizzati dalla presenza di scampi, gamberetti, barbera, il tutto condito con il pomodoro. La ricetta per preparare un gustoso primo piatto, con semplicità!

Ingredienti per 3 persone:
300 gr. di spaghetti
600 gr. di scampi e gamberetti
1 bicchiere di olio extra vergine di oliva
300 gr. di polpa pomodoro
1 cucchiaino di pepe e 2 di curry
1 bicchiere di barbera
1/4 di panna
formaggio grattugiato

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Preparazione:
Fare un soffritto con un piccolo scalogno, unire i gamberi e gli scampi, far rosolare qualche minuto poi aggiungere il barbera.



Cuocere qualche altro minuto poi aggiungere il pomodoro e aggiustare di sale, cuocere per circa 20 -25 minuti.

Quando mancano circa 5 minuti alla fine della cottura aggiungere pepe, curry e panna (il curry ha un sapore molto forte, consiglio di aggiungerne prima solo un cucchiaino, poi assaggiare ed eventualmente aggiungere l'altro) .

Scolare la pasta e mantecarla nel tegame.


Ecco gli spaghetti alla creola nel nostro piatto, pronti per essere gustati.
Spaghetti alla creola

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