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Granulare di soia appetitoso



granulare di soia appetitoso ricetta

Ricetta del granulare di soia con pomodorini, filetto di suino alle erbe, ricotta dura affumicata e caciotta al tartufo:

Un primo piatto semplice e saporito, perfetto per chi ama i sapori mediterranei. Il granulare di soia, ricco di proteine e fibre, si sposa perfettamente con la freschezza dei pomodorini, il gusto deciso del filetto di suino alle erbe e la cremosità della ricotta dura affumicata e della caciotta al tartufo.







Ingredienti per 2 persone:
100 gr. di granulare di soia
200 gr. di pomodorini
5 - 6 fettine di filetto di suino alle erbe
ricotta dura affumicata
caciotta al tartufo
1 finger lime o succo di limone
sale
pepe
olio extravergine di oliva. 



Preparazione:
Mettere il granulare di soia in ammollo in acqua fredda con il finger lime per almeno 10 minuti.


granulare di soia ricetta immagine 1 granulare di soia ricetta immagine 2

Tagliare il filetto di suino alle erbe a cubetti molto piccoli. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva e far rosolare il filetto di suino per alcuni minuti. Aggiungere i pomodorini lavati e tagliati a pezzetti, salare e pepare.

granulare di soia ricetta immagine 3

Coprire e cuocere per 5-6 minuti, fino a quando i pomodorini saranno morbidi.

granulare di soia ricetta immagine 4

Sgocciolare il granulare di soia.

granulare di soia ricetta immagine 5

Unire la ricotta dura affumicata grattugiata e il granulare di soia sgocciolato dall'acqua di ammollo.

granulare di soia ricetta immagine 6 granulare di soia ricetta immagine 7

Mescolare bene per amalgamare il tutto. Servire il piatto caldo con la caciotta al tartufo tagliata a scaglie.


granulare di soia ricetta immagine 7

Ottimo questo granulare di soia condito con filetto di suino alle erbe, ricotta dura affumicata e caciotta al tartufo. 

granulare di soia ricetta

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