Un piatto ricco di sapori e tradizione, perfetto per una cena autunnale o invernale. La combinazione di lenticchie rosse e ceci, ricche di proteine e fibre, con i peperoni dolci e il Morlacco del Grappa, un formaggio a pasta molle dal gusto delicato e leggermente sapido, crea un equilibrio di sapori davvero irresistibile.
mezzo peperone rosso
1 pezzetto di sedano (io ho usato sedano di monte o levistico , ma usa pure il sedano comune)
mezza carota
un pezzetto di cipolla
formaggio Morlacco del Grappa o altro formaggio a proprio gusto
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione:
Lavare bene le verdure, sbucciare la carota e la cipolla tagliandole a pezzetti. Togliere i filamenti esterni al sedano, tagliarlo grossolanamente e mettere tutto nel boccale del frullare comprese le foglie del sedano. Aggiungere un pochino di olio e frullare tutto fino ad ottenere una crema.
Mettere la purea di verdure in una casseruola e far insaporire per due minuti a fuoco basso,
Togliere la pelle al peperone, usando un pelapatate e farlo a striscioline sottili. Unire il peperone al condimento, aggiustare di sale, coprire e cuocere a fuoco basso. Nel frattempo mettere a cuocere i legumotti alle lenticchie rosse e ceci in abbondante acqua bollente e salata.
Appena i peperoni risultano cotti, aggiungere il formaggio morlacco del Grappa e farlo sciogliere con il condimento.
Scolare i legumotti alle lenticchie rosse e ceci e farli insaporire nella padella con il condimento.
Servire i legumotti subito ben caldi.
Ottimi questi legumotti alle lenticchie rosse e ceci ai peperoni e morlacco del Grappa !
Ricette di tutti i primi piatti | Le mie ricette di pasta gustosa !
Migliaia di ricette per tutti i gusti e le esigenze: Primi piatti facili e veloci: perfetti per chi ha poco tempo.
Pasta semplice e gustosa: come la pasta e fagioli in tutte le sue varianti.
Pasta al forno: tagliatelle, fettuccine e pappardelle per un pranzo completo.
Spaghetti: un classico intramontabile in mille modi diversi.
Passatelli sfiziosi: un tocco di originalità in tavola. Cous cous: semplice o particolare, sempre una buona scelta.
Gnocchi: di patate, di ricotta, all'acqua e tante altre varianti.
Pasta ripiena: lasagne, cannelloni, cappelletti, tortellini e ravioli per un primo piatto da re.
Scopri tutte le ricette e scegli quella che più stuzzica il tuo palato!
Primi piatti con pasta fresca: Impasta la tua pasta e condiscila con sughi sfiziosi e appetitosi. Bucatini: dall'amatriciana alla verza e patate, tante varianti per un primo piatto sempre diverso.
Cous cous: classico con carne e verdure, con le seppie, di mais, senza glutine, di grano saraceno e tante altre varianti sfiziose.
Spaghetti: alle vongole, alla carbonara e tante altre ricette appetitose.
Fettuccine, tagliatelle, pappardelle e tagliolini: scegli il formato che preferisci e preparati a gustare un primo piatto da re.
Specialità da provare: Passatelli: fatti in casa, super facili e gustosi. Gnocchi: di patate, alla romana, all'acqua, alla ricotta e tante altre varianti.
Scopri tutte le ricette e scegli quella che più stuzzica il tuo palato!
Ricette con sedano di monte - levistico
Il sedano di monte o levistico, noto anche come sedano di montagna o sedano selvatico, è un'erba aromatica che regala un sapore unico e deciso a diverse pietanze. Il suo aroma intenso, che ricorda il sedano con note di prezzemolo e anice, lo rende un ingrediente prezioso in cucina, capace di esaltare il gusto di carni, verdure e primi piatti.
Un tocco di selvaticità per piatti raffinati: Il sedano di monte o levistico non si limita ad essere un semplice condimento, ma diventa protagonista di ricette creative e raffinate. Le sue foglie fresche o essiccate possono essere utilizzate in diverse preparazioni, donando un tocco di selvaticità a piatti classici e innovativi.
Ricette con il Morlacco del Grappa
Il Morlacco del Grappa non è solo un formaggio delizioso da gustare al naturale, ma anche un ingrediente versatile che può essere utilizzato per creare una varietà di piatti gustosi e raffinati.
Dalla suo inconfondibile sapore intenso e leggermente piccante, il Morlacco del Grappa si presta perfettamente a diverse preparazioni, dagli antipasti ai primi piatti, dai secondi piatti ai dolci.
Vieni a vedere alcune idee per stupire i tuoi ospiti con la creatività e la bontà di questo formaggio.
Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. ) Scopri un mondo di ingredienti e ricette per deliziare il tuo palato.
Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )
Tipo ricetta ed ingrediente (es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )
Gruppi di ricette (es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...)
Che esplosione di gusto! Le dolcezze di stagione colorano la tavola e rinfrescano il palato, dall'orto al frutteto un tripudio di vitamine e delizie per una dieta sana e ricca di nutrienti. Tanti modi per trasformare la frutta in sfiziose creazioni: torte, confetture, marmellate, gelatine, macedonie, spiedini, smoothie e frullati.
Lasciati conquistare da un arcobaleno di sapori!
Un tocco di salumeria per arricchire pizze, primi piatti e insalate , tanti antipasti sfiziosi antipasti sfiziosi per un aperitivo conviviale. Piatti tipici regionali che raccontano la storia e le tradizioni culinarie d'Italia. Tanti tipi di salumi dai più comuni ai più sfiziosi e particolari in questa raccolta !
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