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SPAGHETTI E PATATE ALL ORIGANO CUBANO

Spaghetti e patate serviti con una gustosa mollica di pane, prima frullata con l'origano, poi rosolata in padella. Tante altre ricette per preparare un gustoso piatto di spaghetti, più avanti su questa pagina.

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di spaghetti
olio extra vergine di oliva
qualche ciuffetto di origano cubano da Peperoncini Mennini
2 patate medie
la mollica di un panino
sale,pepe

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Preparazione :
Mettere le cimette di origano cubano nella casseruola con un pochino di olio e farle insaporire bene per qualche minuto. Appena l'origano risulterà un pochino rosolato, togliero e tenerlo da parte.



Sbucciare e tagliare a cubetti le patate , unirle all'olio insaporito con l'origano cubano e farle rosolare bene, aggiustando di sale e pepe.

Frullare la mollica di pane con l'origano fritto, metterlo in una casseruola antiaderente e farlo rosolare,a fuoco basso, in modo che prenda colore senza bruciare.

Mettere a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Mettere metà patate nel boccale del frullatore ad immersione e frullarle con un mestolo di acqua di cottura degli spaghetti. Rimettere la purea nella casseruola e far amalgamre gli ingredienti.

Scolare gli spaghetti e farli mantecare per qualche secondo nel condimento.

Servire gli spaghetti con la mollica di pane tostata ed aromatizzata con origano cubano.


Ottimi questi spaghetti con origano cubano e mollica di pane !
spaghetti e patate all origano cubano

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