Una ricetta per un risotto facile gustoso ed appetitoso, ti consiglio di provare questo risotto alle melanzane con l' aggiunta della scamorza, davvero buono! Se ti piacciono i risotti, prosegui su questa pagina e troverai le mie raccolte di ricette per fare risotti gustosi e tantissime altre ricette con le melanzane !
320 gr. di riso
300 gr. di melanzane
5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
3 cucchiai di grana grattugiato
100 gr. di scamorza
1 litro di brodo vegetale
sale, pepe
Preparazione:
Lavare e tagliare a dadini le melanzane, cospargerle di sale e metterle in uno scolapasta a perdere acqua per almeno un' ora. In una casseruola scaldare l' olio, mettere le melanzane e quando saranno leggermente dorate, aggiungere il concentrato di pomodoro.
Far insaporire tutto per circa 15 minuti, aggiustando di sale e pepe e aggiungendo brodo se necessario. Versare il riso, far insaporire, poi iniziare ad aggiungere brodo bollente, mano a mano che asciuga, fino a portare il riso a cottura.
Alla fine aggiungere la scamorza tagliata a cubetti , il grana grattugiato e far amalgamare.
Servire caldo questo risotto melanzane e scamorza !
Gustoso questo risotto alle melanzane, facile da preparare, come gli altri risotti che puoi trovare nelle mie raccolte, subito sotto questa foto.
Sogni un primo piatto che sia un capolavoro di gusto?
Allora non puoi perderti la mia collezione di risotti!
Un'esplosione di sapori e profumi che ti porterà alla scoperta di un mondo di sfumature culinarie.
Dalle classiche ricette con verdure ai risotti più innovativi con pesce o frutta, fino a risotti con riso venere o spezie, c'è ne per tutti i gusti!
Lasciati guidare dalla fantasia e dai consigli del mio ricettario per creare risotti unici e indimenticabili!
Alcune delizie che ti aspettano:
Risotti con le verdure: un tripudio di colori e sapori con spinaci, zucchine, asparagi, radicchio, melanzane, indivia e patate.
Risotti con i funghi: porcini, champignon, chiodini, galletti e tante altre varietà per un gusto deciso e avvolgente.
Risotti con il pesce: fasolari, cozze, pesce persico, tonno, cernia, scampi e una varietà di frutti di mare per un'esperienza di gusto raffinata.
Risotti con la frutta: fragole e banane per un tocco di dolcezza e freschezza che sorprenderà il tuo palato.
Risotti speciali: riso venere con fagiolini al metro, curry, birra e borragine per un viaggio culinario fuori dagli schemi.
Scegli la ricetta che più stuzzica la tua fantasia e preparati a conquistare il palato dei tuoi commensali!
Sogni un primo piatto che sia un vero capolavoro di gusto ?
Nella mia raccolta di ricette troverai tantissime idee per preparare risotti sfiziosi, appetitosi e perfetti per ogni occasione.
Dalle classiche ricette con i funghi ai risotti più innovativi con salmone o gamberi, fino a risotti con verdure o formaggi, c'è ne per tutti i gusti!
Lasciatevi guidare dalla fantasia e dai consigli del mio ricettario per creare risotti unici e indimenticabili!
Alcuni esempi: Risotti con i funghi: porcini, champignon, chiodini, galletti e tante altre varietà. Risotti al gorgonzola: un classico intramontabile dal sapore deciso e cremoso. Risotti al tonno: sfiziosi e veloci da preparare, perfetti per una cena leggera.
Risotti con il salmone: un piatto elegante e raffinato, perfetto per le occasioni speciali. Risotti con i gamberi: un primo piatto di mare dal gusto delicato e raffinato. Risotti con la zucca: un tocco di autunno in tavola, con un sapore dolce e avvolgente.
Risotti con le patate: un piatto semplice e nutriente, perfetto per tutta la famiglia. Risotti allo spumante: un tocco di brio per un primo piatto speciale. Risotti alla birra: un sapore originale e deciso per gli amanti del gusto.
Con tante idee e varianti per accontentare tutti i gusti, questa raccolta ti permetterà di esplorare il mondo dei risotti in tutte le sue sfumature.
Scegli la ricetta che più ti stuzzica e preparati a conquistare il palato dei tuoi commensali!
Questo ricettario è un vero e proprio viaggio alla scoperta del gusto, con tante ricette a base di melanzane per soddisfare ogni palato. Dagli antipasti sfiziosi ai primi piatti ricchi e saporiti, dai secondi piatti vegetariani alle conserve per l'inverno, qui troverete idee per cucinare le melanzane in mille modi diversi.
Antipasti:
Tante ricette per preparare antipasti con le melanzane, perfetti per aprire il pasto in allegria. Potrete scegliere tra melanzane grigliate, sott'olio, ripiene o in agrodolce.
Primi piatti:
Primi piatti semplici e veloci, come la pasta con le melanzane e la ricotta salata, o primi piatti più elaborati, come le melanzane ripiene con la pasta al forno.
Gustosi risotti con le melanzane, per un pranzo o una cena da chef.
Primi piatti con il pesce, per un connubio di sapori davvero irresistibile.
Secondi piatti:
Tante idee per preparare le melanzane ripiene, un classico della cucina italiana che piace a tutti. Potrete farcirle con carne, ricotta, verdure o anche con la pasta.
Gustose ricette per preparare le melanzane alla parmigiana, un altro piatto iconico della nostra tradizione culinaria. Potete scegliere la versione classica con la mozzarella o provare varianti più creative, come la parmigiana di melanzane con il pesce.
Conserve:
La gustosissima caponata classica, un piatto tipico della Sicilia ricco di sapori e profumi.
La caponata con melanzane cotte in forno, una variante più leggera e digeribile della caponata classica.
Le melanzane sott'olio, un must per gli amanti delle conserve fatte in casa. Diverse ricette per preparare le melanzane sott'olio facili e sfiziose, per poterle conservare in dispensa ed averle sempre a disposizione.
Oltre a queste ricette, il ricettario contiene tante altre idee per cucinare le melanzane in mille modi diversi. Con un po' di fantasia e creatività, potrai creare piatti sempre nuovi e deliziosi per stupire i tuoi commensali.
Dall'antipasto ai secondi piatti, la scamorza si presta a una varietà di preparazioni facili da realizzare e perfette per ogni occasione.
Sfoglia questa raccolta di ricette e lasciati ispirare!
Antipasti: Crostini con pesto, scamorza e gamberetti: un finger food semplice e stuzzicante. Fiori di zucca con salame e scamorza: un antipasto rustico e saporito. Melanzane farcite al tonno e scamorza: un secondo piatto leggero e colorato.
Primi piatti: Ravioli con melanzane e scamorza: un primo piatto dal gusto deciso e avvolgente. Gnocchi ripieni al prosciutto cotto e scamorza: una variante sfiziosa e saporita. Lasagna in bianco con scamorza ed emmenthal: un primo piatto classico e cremoso. Lasagna alle fave con scamorza: una ricetta vegetariana ricca di gusto.
Risotti: Risotto con le zucchine e scamorza: un primo piatto semplice e leggero. Risotto con le melanzane e scamorza: un secondo piatto dal gusto deciso e saporito. Tante altre ricette con la scamorza: scoprile tutte nella mia raccolta!
Con la scamorza si possono cucinare tante altre ricette sfiziose e appetitose. Non perderti questa raccolta e trova la tua ricetta preferita!
Se sei arrivata qui, probabilmente hai voglia di preparare un gustoso risotto. In questa pagina troverai tante ricette facili e veloci per realizzare risotti di ogni tipo: con carne, pesce, verdure, formaggi e molto altro ancora.
Tutte le ricette sono fotografate passo passo per guidarti nella preparazione e garantirti un risultato perfetto.
Ecco alcuni dei risotti che puoi trovare in questa sezione:
Risotti classici:
Risotto al pomodoro: un grande classico della cucina italiana. Risotto allo zafferano: un risotto dal colore dorato e dal sapore intenso. Risotto ai funghi: un risotto dal gusto ricco e saporito.Risotti con carne:
Risotto al pollo: un risotto semplice e gustoso. Risotto alla salsiccia: un risotto dal sapore deciso e saporito. Risotto al macinato: un risotto facile da preparare e perfetto per tutta la famiglia.
Risotti con pesce:
Risotto ai gamberetti: un risotto fresco e delicato. Risotto alle vongole: un risotto dal sapore di mare. Risotto al salmone: un risotto raffinato e saporito.
Risotti con verdure: Risotto alle verdure di stagione: un risotto colorato e ricco di vitamine. Risotto ai carciofi: un risotto dal gusto particolare e raffinato. Risotto agli asparagi: un risotto primaverile fresco e delicato.
Risotti con formaggi: Risotto al gorgonzola: un risotto cremoso e saporito. Risotto alla parmigiana: un risotto semplice e gustoso. Risotto al taleggio: un risotto dal sapore intenso e aromatico.
E non solo! Sfogliando la pagina troverai tante altre ricette sfiziose e creative per realizzare risotti sempre diversi e originali.
Scegli la ricetta che più ti piace e segui le istruzioni passo passo per preparare un risotto delizioso e facile da fare.
Che esplosione di gusto! Le dolcezze di stagione colorano la tavola e rinfrescano il palato, dall'orto al frutteto un tripudio di vitamine e delizie per una dieta sana e ricca di nutrienti. Tanti modi per trasformare la frutta in sfiziose creazioni: torte, confetture, marmellate, gelatine, macedonie, spiedini, smoothie e frullati. Lasciati conquistare da un arcobaleno di sapori! Un tocco di salumeria per arricchire pizze, primi piatti e insalate , tanti antipasti sfiziosi antipasti sfiziosi per un aperitivo conviviale. Piatti tipici regionali che raccontano la storia e le tradizioni culinarie d'Italia. Tanti tipi di salumi dai più comuni ai più sfiziosi e particolari in questa raccolta !
Cremosi, freschi, stagionati: il mondo dei formaggi offre infinite possibilità in cucina. Gustose salse, primi piatti, secondi piatti , panini farciti ,piadine ripiene, insalatone sfiziose e tanti dessert: il formaggio come ingrediente versatile per creare pietanze raffinate. Non può mancare lo yogurt e latte condensato: alternative golose e nutrienti per una pausa ricca di gusto. Ami cucinare con le erbe aromatiche? Un tocco di aromi per insaporire i tuoi piatti e renderli unici. Dal basilico al rosmarino, dalla salvia al timo: le erbe aromatiche sono delle vere e proprie alleate in cucina. Scopri anche le erbe aromatiche più particolari e poco conosciute per un'esperienza di gusto indimenticabile. Dall'orto al vaso sul balcone: coltivare le erbe aromatiche è facile e ti permette di averle sempre a disposizione. Un'esplosione di gusto ti aspetta! Immergiti in un viaggio sensoriale alla scoperta di spezie rare ed intriganti. Dalle note calde della curcuma al tocco piccante dello zenzero, dal fascino orientale del pepe nero al profumo avvolgente della cannella: le spezie sono un vero e proprio scrigno di sapori che donano un tocco di originalità a ogni piatto. Lasciati conquistare da accostamenti innovativi e sfiziosi: scopri spezie uniche provenienti da tutto il mondo, dall'Oriente all'Occidente. Sperimenta il potere di arricchire la tua cucina con sapori nuovi e sorprendenti, capaci di trasformare anche le ricette più semplici in vere e proprie creazioni gourmet. Un mondo di sapori dimenticati ti aspetta! Immergiti nella natura e lasciati guidare alla scoperta delle erbe selvatiche commestibili: un vero e proprio scrigno di tesori che arricchisce la tua cucina con profumi e aromi unici.Hai visto la ricetta che ti ispira ? cercala quì di seguito:
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Verdure, che bontà! Le verdure di stagione ci riportano ai sapori autentici della terra. Dalle più comuni alle più ricercate, un'infinità di colori e sapori per minestre, contorni, primi piatti e secondi vegetariani: infinite possibilità per portare le verdure in tavola con fantasia. Lasciatevi conquistare dalla freschezza e dalla genuinità dei prodotti della terra!
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Riscopri la tradizione culinaria locale: le erbe selvatiche sono state utilizzate per secoli per preparare piatti semplici e gustosi. Sperimenta ricette innovative che reinterpretano la tradizione con un tocco di originalità.
