Risotto con spiedini di salmone e salvia, un risotto sfizioso e facile da preparare. Su questo sito ti aspettano , tante altre ricette per preparare risotti gustosi ed appetitosi, risotti particolari e facili da fare!

Ingredienti:
1 fetta di salmone fresco da 250 gr.
200 gr. di riso
olio extra vergine di oliva
1 mazzetto di salvia
mezzo bicchiere di vino
brodo di dado di pesce
20 gr. di burro
sale,pepe



Preparazione:
Pulire bene la fetta di salmone, togliendo le spine, la pelle e tagliare a cubetti. Con questi cubetti formare 2 spiedini alternando un pezzetto di pesce e una foglia di salvia prima lavata e asciugata.



Mettere l'olio in una casseruola antiaderente, far soffriggere i spiedini per 5 minuti su ambo i lati. Versare il vino, aggiustare di sale e pepe, coprire e far cuocere per 5 minuti a fuoco vivo. Togliere gli spiedini e lasciarli in caldo.

Aggiungere il riso al fondo di cottura , far tostare un minuto poi iniziare ad aggiungere il brodo, poco alla volta girando di tanto in tanto .

Due minuti prima di togliere il riso aggiungere il burro e far terminare la cottura mantecando bene il burro.

Mettere nel piatto con qualche spiedino caldo sopra.


Facile questo risotto salmone e salvia ! Tante altre ricette facili per fare risotti sfiziosi e altre ricette per cucinare con il salmone, ti aspettano su questo sito. Sotto la foto , le mie ricette gustose !

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