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polpettine light alla borragine

Polpette light alla borragine, per mangiare gustoso anche se si è a dieta ! In queste polpette ho unito la borragine al macinato e aggiunta la crusca di avena al posto del pane. Tante altre ricette light, le puoi trovare, nelle mie raccolte più avanti su questa pagina.


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Ingredienti:
100 gr. di borragine
200 gr. di macinato di manzo
sale fino
1 uovo
2 cucchiai di crusca di avena
mezzo bicchiere di vino bianco
mezzo bicchiere acqua

Preparazione:
Lessare la borragine, strizzarla e passarla per ridurla finissima. Mettere la borragine in un piatto insieme al macinato. Aggiungere un uovo , la crusca di avena , il sale e mescolare tutto bene.



Prelevare piccole quantità di impasto e formare tante polpettine. Mettere le polpettine in una padella antiaderente per non farle attaccare.

Aggiungere il vino l'acqua, coprire e cuocere fino a completo assorbimento dei liquidi.



polpettine light alla borragine

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