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Ingredienti per 4 persone:
1,200 kg di agnello , io ho usato le costolette
1/2 bicchiere di vino bianco
3 spicchi di aglio
1 arancia e mezza
un rametto di rosmarino
olio extra vergine di oliva
sale , pepe


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Preparazione:
Mettere le costolette di agnello in una casseruola con qualche cucchiaio di olio, poco perchè l'agnello è già grasso. Aggiungere l'aglio e il rosmarino e far rosolare per qualche minuto.



Sfumare con il vino, aggiustare di sale e pepe e continuare la cottura per circa 30 minuti, o finchè le costolette risultano cotte. Versare il succo di un' arancia , enendo l'altra mezza per la decorazione.

Servire subito ben caldo con qualche fettina di arancia.

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SECONDI PIATTI | Le mie RICETTE gustose ! Grande ricettario per cucinare secondi piatti facili e gustosi, tante ricette di secondi piatti gustosi e facili a preparare . Ricette per preparare secondi piatti di carne facili ed appetitosi, tante idee per preparare un secondo piatto di pesce, oppure un gustoso secondo piatto con le verdure. Ricette per preparare secondi piatti light, secondi piatti leggeri e senza grassi. In queste raccolte, puoi trovare anche ricette per preparare grigliate di carne, tante idee per cucinare carne, pesce e verdure al barbecue, ma anche ricette al microonde e tantissimo altro ancora.


SECONDI PIATTI DI CARNE | Tutte le mie ricette gustose ed appetitose per cucinare secondi piatti di carne , ottimi rollè di manzo e rollè di coniglio, ma anche tante ricette con il pollo e con la faraona o il tacchino. Gustose scaloppine , tanti involtini sfiziosi, tantissime idee per preparare lo spezzatino , da un classico spezzatino alle patate ed uno spezzatino più sfizioso e particolare. Tantissime ricette per preparare polpette e polpettoni gustosi ed appetitosi . Una gradissima scelta di ricette per cucinare il coniglio , da un classico coniglio ai peperoni, a tante ricette sfiziose ed appetitose !

ABBACCHIO - AGNELLO E PECORA | La mia raccolta di ricette con abbacchio , agnello e pecora. Ottimo e facile da fare l' agnello al vino rosso con zenzero e finocchio . Ottimo l' agnello al succo di arancia , oppure l'agnello al mirto . Gustosi sono i rollè di agnello, come il rollè alla rucola, oppure il rollè farcito con le cime di rapa. Facile e gustoso l'abbacchio ai carciofi, oppure l'abbacchio al forno con le patate. Semplice e gustoso l'agnello al pomodoro. Ottimo l'agnello con porri e olive al cartoccio. Gustosa la coratella di agnello ai porri . Ottimi gli spaghetti al ragù di agnello.

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