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Involtini di manzo al vino rosso, sono involtini con ripieno di prosciutto e cotti con il vino rosso, Questi involtini sono facili e veloci da preparare e sono aromatizzati con il romarino.

Ingredienti:
fettine di manzo
fettine di prosciutto
vino rosso
rosmarino
aglio
sale
olio extra vergine di oliva


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Preparazione:
Stendere le fettine di manzo su un piano da lavoro e tagliare eventuali nervetti. Mettere sopra ogni fettina una fettina di prosciutto e chiudere ad involtino, fermando con uno stuzzicadenti.



Mettere gli involtini in una casseruola con un bicchiere di vino, un bicchiere di acqua, due spicchi di aglio, un rametto di rosmarino , un pochino di olio e pochissimo sale, in quanto il prosciutto può essere già saporito.

Coprire e cuocere finchè tutto il liquido sarà assorbito.

Quì serviti ben caldi con patate lesse .


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