Preparazione:
Stendere le fettine di petto di pollo sul tagliere o sul piano da lavoro . Stendere un pochino di crema ai peperoni sopra le fettine di petto di pollo.
Mettere una fettina di mortadella sopra ogni fetta di tacchino, chiudere ad involtini e fermare con uno stuzzicadenti.
Con l'aiuto di un pelapatate togliere la pellicina esterna ai peperoni, tagliarli a listarelle e metterli in una casseruola con un pochino di olio per qualche minuto.
Aggiungere gli involtini, far insaporire e sfumare con vino. Cuocere per 10 minuti aggiustando con sale e pepe .
Servire ben caldi questi ottimi involtini di pollo e peperoni.
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