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Ingredienti per 1 persona:
1 petto di anatra
1 tuorlo
1 cucchiaio di parmigiano
1 cucchiaio raso di pangrattato
pepe
sale
origano
mezzo biccchiere di vino bianco


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Preparazione:
Mettere il petto di anatra sul tagliere e incidere al centro con un coltello affilato in senso orizzontale creando una tasca da poter farcire. In una ciotola, mettere il tuorlo, il pamigiano, il pangrattato, sale, pepe e origano.



Mescolare bene tutto e farcire il petto di anatra , chiudendolo con uno stuzzicadenti per non far uscire il ripieno. Mettere il petto di anatra in una casseruola antiaderente e farlo rosolare bene in modo che esca il grasso dalla pelle, che servirà per cuocere il petto senza ulteriore olio , aggiungere un mezzo bicchiere di vino bianco.

Aggiustare di sale e pepe, coprire e cuocere per circa 40 minuti a fuoco moderato, aggiungendo se serve un pochino di brodo o acqua calda.

Ottimo questo petto di anatra ripieno.

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Ricette secondi piatti | Le mie RICETTE gustose ! Grande ricettario per cucinare secondi piatti facili e gustosi, tante ricette di secondi piatti gustosi e facili a preparare . Ricette per preparare secondi piatti di carne facili ed appetitosi, tante idee per preparare un secondo piatto di pesce, oppure un gustoso secondo piatto con le verdure. Ricette per preparare secondi piatti light, secondi piatti leggeri e senza grassi. In queste raccolte, puoi trovare anche ricette per preparare grigliate di carne, tante idee per cucinare carne, pesce e verdure al barbecue, ma anche ricette al microonde e tantissimo altro ancora.



Ricette secondi piatti di carne | Tutte le mie ricette gustose ed appetitose per cucinare secondi piatti di carne , ottimi rollè di manzo e rollè di coniglio, ma anche tante ricette con il pollo e con la faraona o il tacchino. Gustose scaloppine , tanti involtini sfiziosi, tantissime idee per preparare lo spezzatino , da un classico spezzatino alle patate ed uno spezzatino più sfizioso e particolare. Tantissime ricette per preparare polpette e polpettoni gustosi ed appetitosi . Una gradissima scelta di ricette per cucinare il coniglio , da un classico coniglio ai peperoni, a tante ricette sfiziose ed appetitose !



ANATRA E PETTO DI ANATRA | Ottimo il petto di anatra ripieno, oppure marinato al vino rosso e cotto al forno al cartoccio. Ottima l'anatra all'arancia, e molto facile da preparare. Sfiziosa e particolare l'anatra alla senape, ottima l'anatra all'arancia classica, sfiziosa anche l'anatra al pomodoro ma marinata all'arancia , diversa dalla solita ricetta. Appetitosa l'anatra al pomodoro e gorgonzola , sfiziosa l'anatra fredda in insalata, oppure i cosci di anatra con i peperoni ! Buonissimi gli straccetti di anatra su crema di spinaci e tante ricette per cucinare un petto di anatra, da un petto di anatra farcito o ripieno, a un petto di anatra a vino rosso e tanto altro !

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