Il pesce spada alla cacciatora in bianco è un viaggio sensoriale che conquisterà anche i palati più esigenti. La delicatezza del sugo bianco contrasta alla perfezione con la consistenza soda del pesce spada, creando un equilibrio di sapori unico e indimenticabile. Ogni morso è un'esperienza gustativa completa.
Il pesce spada alla cacciatora in bianco è perfetto sia come piatto unico che come secondo. La sua leggerezza lo rende adatto a ogni occasione, da una cena romantica a una riunione con amici.
500 gr. di pesce spada
1 bicchiere di vino bianco secco
olio extra vergine d'oliva
capperi dissalati o capperi sott'olio (facoltativi)
sale
pepe
Preparazione:
In una padella capiente, soffriggere la cipolla tritata e l'aglio schiacciato nell'olio extra vergine d'oliva fino a doratura.
Unire i cubetti o i tranci di pesce spada e farli rosolare su tutti i lati fino a doratura.
Sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare l'alcol.
Aggiungere un po' d'acqua, coprire e far cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti, o fino a quando il pesce sarà cotto.
Servire a piacere con prezzemolo fresco tritato e, se lo desideri, con qualche cappero dissalato o capperi sott'olio.
Ottimo questo pesce spada in bianco , un secondo piatto semplice e saporito !
Benvenuti nella mia raccolta di ricette per secondi piatti, un vero paradiso per gli amanti della buona cucina! Qui troverai una selezione di ricette gustose, facili da seguire e adatte a tutte le esigenze.
Che siate carnivori, pescivori o vegetariani, qui troverai il secondo piatto perfetto per te!
Cosa troverai in questa raccolta?
Ricette di secondi piatti di carne: arrosti, bistecche, spezzatini, polpette e tanto altro ancora.
Arrosti di carne: Arrosto di vitello al forno con patate , arrosto di maiale con mele e cipolle .arrosto di tacchino ripieno .
Bistecche: Bistecca di manzo al pepe verde , bistecca di pollo alla griglia.
Spezzatini: Spezzatino di carne al pomodoro , spezzatino di pollo ai funghi , spezzatino di cinghiale al vino rosso.
Polpette: Polpette di carne al sugo , polpette di verdure , polpette di pesce .
Ricette di secondi piatti di pesce: al forno, grigliati, fritti o in umido, per soddisfare ogni palato.
Pesce al forno: Branzino al forno con patate e olive , salmone al forno con limone e erbe aromatiche, trota al forno con pomodorini e capperi.
Pesce grigliato: Spada alla griglia , gamberi grigliati, calamari grigliati.
Pesce fritto: Frittura di pesce mista, calamari fritti, gamberi fritti,
Pesce in umido: Baccalà in umido, seppie in umido, vongole in umido,
Ricette di secondi piatti vegetariani: a base di verdure, legumi, tofu, tempeh e tanti altri ingredienti gustosi e nutrienti.
Ricette di secondi piatti light: per chi è attento alla linea o vuole semplicemente un pasto più leggero.
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