La platessa alla mugnaia, è un piatto semplice e gustoso, perfetto per chi ama il pesce. È un classico della cucina francese, ma si è diffuso in tutto il mondo per la sua versatilità e il sapore delicato.
La platessa alla mugnaia si può preparare sia in padella che al forno.
La semplicità degli ingredienti e la tecnica di cottura rendono la platessa alla mugnaia un piatto equilibrato e gustoso. La carne del pesce, soda e delicata, si sposa alla perfezione con la croccantezza della panatura e l'acidità del limone.
farina 00
sale
pepe
Preparazione:
Passare i filetti di platessa nella farina, scuotendoli leggermente per eliminare l'eccesso.
In una padella antiaderente, scioglire una pezzetto di burro a fuoco medio. Mettere i filetti di platessa nella padella calda e cuocerli per circa 3 - 4 minuti per lato, giradoli con delicatezza, fino a doratura.
Unire il succo di mezzo limone sui filetti.
Aggiungere anche il prezzemolo tritato, sale e pepe a piacere.
Semplice e gustosa questa platessa alla mugnaia !
Benvenuti nella mia raccolta di ricette per secondi piatti, un vero paradiso per gli amanti della buona cucina! Qui troverai una selezione di ricette gustose, facili da seguire e adatte a tutte le esigenze.
Che siate carnivori, pescivori o vegetariani, qui troverai il secondo piatto perfetto per te!
Cosa troverai in questa raccolta?
Ricette di secondi piatti di carne: arrosti, bistecche, spezzatini, polpette e tanto altro ancora.
Arrosti di carne: Arrosto di vitello al forno con patate , arrosto di maiale con mele e cipolle .arrosto di tacchino ripieno .
Bistecche: Bistecca di manzo al pepe verde , bistecca di pollo alla griglia.
Spezzatini: Spezzatino di carne al pomodoro , spezzatino di pollo ai funghi , spezzatino di cinghiale al vino rosso.
Polpette: Polpette di carne al sugo , polpette di verdure , polpette di pesce .
Ricette di secondi piatti di pesce: al forno, grigliati, fritti o in umido, per soddisfare ogni palato.
Pesce al forno: Branzino al forno con patate e olive , salmone al forno con limone e erbe aromatiche, trota al forno con pomodorini e capperi.
Pesce grigliato: Spada alla griglia , gamberi grigliati, calamari grigliati.
Pesce fritto: Frittura di pesce mista, calamari fritti, gamberi fritti,
Pesce in umido: Baccalà in umido, seppie in umido, vongole in umido,
Ricette di secondi piatti vegetariani: a base di verdure, legumi, tofu, tempeh e tanti altri ingredienti gustosi e nutrienti.
Ricette di secondi piatti light: per chi è attento alla linea o vuole semplicemente un pasto più leggero.
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