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Gustosi cestini preparati con le crepes salati con la farina di pignolet ! Una farcitura gustosa a base di patate con aggiuna di formaggio marzolino per rendere tutto cremoso, ottime gustate calde .

Ingredienti per farcire 4 crepes:
4 crepes con farina di pignolet
2 patate medie
2 fette di formaggio marzolino o altro formaggio a piacere
4 - 5 pomodorini
10 olive nere snocciolate
origano

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Preparazione:
Mettere a lessare le patate con la buccia, farle raffreddare , togliere la buccia e tagliarle a dadini. Mettere le patate in un piatto, aggiungere il formaggio marzolino, tagliato a cubetti e le olive snocciolate, tagliate a rondelle.



Aggiungere infine i pomodorini tagliati a pezzetti piccoli, condire con l'olio, sale, pepe e origano


Preparare le crepes con farina di pignolet , seguendo la ricetta base.

Far intiepidire le crepes e metterle in un pirottino che possa andare in forno, io ho usato gli stampi delle crostatine.

Farcire i cestini di crepes con il composto di patate e marzolino ed infornare in forno già caldo a 200° giusto il tempo di far fondere il formaggio.



Ottimi questi cestini di crepes con patate e marzolino !

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