Fiori di zucca fritti farciti al rombo, la ricetta fotografata per preparare questo sfizioso piatto! Fiori di zucca ripieni con filetti di rombo, con una panatura con farina di mais e fritti, buonissimi e si realizzano in poco tempo!
Preparazione:
Pulire i fiori zucca togliendo il pistillo giallo centrale. Se non si usano subito, lasciare i fiori di zucca in una bacinella con acqua fredda, resteranno freschi e non appassiranno. Passare il filetto di rombo alla piastra, e cuocere pochi minuti per lato,
girandolo con molta delicatezza con una paletta piatta.
Tagliare il rombo a pezzetti e mettere un generoso pezzo di rombo nei fiori di zucca.
Passare i fiori di zucca farciti nell'uovo e poi nella farina di mais.
Friggere per pochini minuti in abondante olio bollente e mano a mano che si cuociono, metterli a scolare su carta assorbente da cucina.
Servire caldi i fiori di zucca fritti e farciti al rombo!
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