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Girelle con mortadella di pollo e patate rosse, insaporite con olio e rosmarino, un secondo piatto semplice ed appetitoso ! Tante altre ricette con mortadella di pollo , ricette con patate rosse , più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
4 fettine di mortadella di pollo
2 patate rosse
rosmarino essiccato
olio extra vergine di oliva
2 spicchi di aglio

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Preparazione:
Lessare le patate con la buccia, appena risulteranno cotte, passarle allo schiacciapatate e metterle in una casseruola antiaderente. Aggiungere una generosa spolverata di rosmarino , un pizzico di sale e un pochino di olio, facendo insaporire tutto per qualche minuto.



Stendere una o due fettine di mortadella di pollo, a proprio gusto, sul piano da lavoro e mettere un generoso rotolo di patate ripassate

Arrotolare stretta la mortadella, creando un involtino. Se non viene servita subito, chiudere in pellicola per alimenti, poi tagliare a tronchetti di circa 2 cm.



Servire queste girelle di mortadela di pollo e patate rosse , a piacere con un pochino di insalata.

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