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Davvero sfiziosa questa ricetta per preparare i supplì con ortica, coda di rospo e grana padano ! Una ricetta particolare questi fatti con il risotto all'ortica , particolari anche nel ripieno, per fare dei supplì diversi e gustosi ! Vai avanti su questa pagina , troverai altre ricette per fare i supplì e altre ricette per preparare secondi piatti gustosi!
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Ingredienti per circa 18 supplì:
200 gr. di ortica fresca
400 gr. di riso
scaglie di grana padano
1 coda di rospo 400 gr.
olio extra vergine di oliva
1 uovo
grana grattugiato
1 dado
olio per friggere
uovo e pangrattato per panare
ricette con l'ortica. Frullare l'ortica rimasta con il liquido, rimettere sul fuoco aggiungere un dado e in questo cuocere il riso, aggiustando di sale se serve. Far raffreddare , quindi aggiungere le uova e il grana grattugiato .
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Preparazione:
Pulire il pesce, tagliarlo a piccoli cubetti e metterlo in una casseruola, con un pochino di olio, sale e pepe e cuocere per 7 - 8 minuti.
Amalgamare bene tutto,poi prendere piccole quantità di impasto, metterle sulla mano, fare un incavo ,farcire con un cubetto di pesce , una scaglia di grana e richiudere il supplì.
Passarli nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
Friggere in abbondante olio caldo e mettere a scolare su carta assorbente da cucina.
Sfiziosi e gustosi questi supplì di riso all'ortica con coda di rospo o rana pescatrice !
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RICETTE SUPPLI' DI RISO | Buonissimi i supplì di riso , sono ottimi anche da preparare quando si ha un pochino di risotto avanzato, anzi, ancora meglio.. quando fai un risotto , preparane in abbondanza e la sera puoi fare questi squisiti supplì ! Sono ottimi i supplì classici alla romana con un risotto al sugo o al ragù, farciti con mozzarella . Sono gustosi i suppli di riso al tonno ,oppure i suppli di riso con ortica e coda di rospo o rana pescatrice . Ottimi anche i supplì al forno , più leggeri e buoni ugualmente !
RICETTE CON ORTICA | Particolare questa erba selvatica, serve attenzione quando si raccoglie,ma ne vale davvero la pena, si ottengono piatti davvero gustosi. Sfiziosi i rustici con pasta sfoglia ortica e ricotta, oppure le patate ripassate con l'ortica. Primi piatti gustosi con l'ortica, come le farfalle verdi, i gnocchi all'ortica, gli gnocchi di ricotta con ortica o le tagliatelle con l' ortica.Ricette per fare secondi piatti gustosi e sfiziosi, come il coniglio all'ortica, la frittata di ortica, oppure hamburger, polpette o supplì. Buonissimi i primi piatti ripieni , come la lasagna all'ortica, la lasagna verde , i ravioli, il rotolo con patate e ortica oppure un gustoso risotto. Ottimo anche il pane con l' ortica, come le schiacciatine facili e veloci da preparare. Gustosa la zuppa con ortica e orzo perlato. Ottimi i fusilli con calamaretti e pesto di ortica. Buonissimi gli spaghetti ortica e salmone. Sfiziosi ed appetitosi i bignè salati all'otica !
CODA DI ROSPO - RANA PESCATRICE | Ottime ricette con coda di rospo o rana pescatrice facili e sfiziose. Sfiziosi i supplì con l'ortica, farciti con coda di rospo o rana pescatrice e grok al grana padano. Gustosa la calamarata con zucchine e coda di rospo. Facili e veloci i fusilli con pomodorini e coda di rospo o rana pescatrice. Ottimi gli strozzapreti verdi con coda di rospo. Ottima la rana pescatrice al cartoccio con cozze vongole e gamberetti. Ottima la rana pescatrice fritta e croccante , panata con farina di mais. Buonissima la zuppa con le lenticchie e la rana pescatrice. Ottimi i cannelloni con rana pescatrice o coda di rospo e carciofi. Buonissima la zuppa con ceci neri maltagliati e rana pescatrice. Ottima la rana pescatrice farcita ai pistacchi, oppure la rana pescatrice marinata e gratinata in forno.
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