Rotolo arcobaleno alla nutella o rotolo raimbow , un dolce golosissimo e semplice da preparare, con tutti i passaggi fotografati, vieni a vedere quando è facile prepararlo !

Ingredienti:
6 uova
180 gr. di zucchero
180 gr. di farina 00
1 bustina di lievito
400 gr. di nutella
Colori in pasta: rosso, arancione, giallo, verde, azzurro, viola
Attrezzatura:
una teglia di alluminio da 12 porzioni
6 sac à poche usa e getta
6 ciotoline o piatti fondi
6 cucchiai, per usarne uno per ogni colore
carta forno


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Preparazione:
Sbattere molto bene i tuorli con lo zucchero, finchè diventano bianchi e spumosi, unire quindi la farina setacciata con il lievito. Montare a neve fermissima gli albumi ed unirli delicatamente ai tuorli.



Accendere il forno a 180°. Dividere l'impasto in 6 ciotole, tutte della stessa quantità, colorare ogni ciotola con un colore e mettere ogni impasto in una sac à poche. Non ci vuole molto colore , come si vede nella prima foto. Mettere un pezzo di carta forno sul fondo della teglia, perchè questo impasto attacca anche se si imburra la teglia, con la carta forno è molto più semplice. Il taglio delle sac à poche, dopo aver fatto diverse prove, consiglio di farlo prima, in modo che si possono sovrapporre e tagliarle tutte allo stesso modo, per avere la stessa grandezza. Tagliarle a circa 1 cm. e mezzo dalla punta. Importante che sia un taglio netto e quindi che venga ben rotondo per poter fare strisce lineari senza frastagliature.

Mettere le sac à poche in ordine di colore, ( rosso, arancione, giallo, verde, azzurro, viola ) per non sbagliarsi , ed iniziare a fare le strisce nella teglia sopra la carta forno. Infornare in forno già caldo a 180° per 15 minuti circa.
Bagnare un canovaccio e strizzarlo molto bene, rovesciare il rotolo sul canovaccio e stendere la nutella che con il calore del rotolo si stenderà con molta facilità . Arrotolare , aiutandosi con il canovaccio e farlo raffreddare.



Golosissimo questo rotolo alla nutella arcobaleno!

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Pasta brioche: un impasto versatile che si presta a mille farciture.

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