Rotolo al cacao, con farcitura di crema chantilly e ananas, la ricetta per preparare facilmente questo goloso dolce! Scopri la ricetta per vedere quanto è facile da fare e buonissimo il rotolo al cacao!
Ingredienti:
6 uova
180 gr. di zucchero
140 gr. di farina 00
2 cucchiai di cacao dolce
1 bustina di lievito Ingredienti per il ripieno:
4 uova di crema pasticcera (seguire la ricetta base)
200 ml. di panna fresca
300 gr. di ananas fresca
zucchero a velo
Preparazione:
Preparare la crema pasticcera, mettere pellicola per alimenti a contatto e farla raffreddare.
Frullare grossolanamente l'ananas con due cucchiai di zucchero e farla sgocciolare con un colino, raccogliendo il succo.
Sbattere benissimo le uova con lo zucchero, fino a che l'impasto diventa bianco e spumoso, poi iniziare ad aggiungere
piano piano la farina mescolata con cacao e lievito.
Rovesciare tutto in una teglia imburrata e infarinata e infornare a 180° per 20 minuti.
Stendere la pasta appena sfornata su un canovaccio cosparso di zucchero a velo. Con l' aiuto del canovaccio arrotolare la pasta e farla raffreddare.
Montare a neve fermissima la panna e unirla delicatamente alla crema. Aggiungere l' ananas sgocciolata, tenendo da parte il succo e farla amalgamare alla crema.
Aprire il rotolo con delicatezza, bagnare con il succo dell'ananas, mettere al centro la crema, lasciando almeno 1 cm. dal bordo e 4 - 5 cm. dal fondo. Con l' aiuto del canovaccio arrotolare di nuovo, appoggiare sul vassoio e mettere in frigo fino all'ora di servire.
Spolverizzare con zucchero a velo questo goloso rotolo al cacao con crema chantilly e ananas !
Il rotolo cacao crema chantilly e ananas, pronto per essere gustato! Scorri la pagina, per scoprire le altre raccolte di ricette di rotoli alla nutella e tutte le mie ricette di rotoli dolci!
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