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Rotolo maculato nutella e panna


rotolo maculato panna e nutella ricetta

Rotolo maculato nutella e panna , un rotolo golosissimo e facile da fare. La decorazione di questo rotolo maculato nutella e panna , l’ho presa da un rotolo di Natalia Cattelani, alla prova del cuoco , poi però ho fatto la ricetta del mio rotolo alla nutella , quindi questa non è la ricetta del rotolo originale di Natalia Cattelani .






Ingredienti:
3 uova
90 gr. di zucchero
70 gr. di farina 00
mezza bustina di lievito
cacao amaro
Ingredienti per farcire:
150 gr. di panna
3 cucchiai colmi di nutella
zucchero a velo per spolverare
Attrezzatura:
una teglia da 32 x 22



Preparazione:
Separare i tuorli dagli albumi. Montare a neve fermissima gli albumi , in un’altra ciotola lavorare molto bene i tuorli con lo zucchero, unire la farina con il lievito e farla incorporare bene.


rotolo maculato panna e nutella immagine 1 rotolo maculato panna e nutella immagine 2
Aggiungere quindi, gli albumi, ma pochi alla volta, all'impasto di tuorli, girando con delicatezza con un cucchiaio di legno, per non smontarli.
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Imburrare un foglio di carta forno, ed appoggiarlo nella teglia pressando bene sui bordi per non farla alzare.
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Mettere tre cucchiai di impasto in una ciotolina ed aggiungere un pochino di cacao amaro, non molto, per fare la prima delle due creme, la crema più chiara.
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Mettere il composto in una sac a poche o tasca da pasticcere e fare dei piccoli puntini anche irregolari sulla carta forno.
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Rimettere nella ciotolina la crema avanzata ed aggiungere altro cacao per fare la crema più scura. Rimettere la crema nella sac a poche e fare il contorno, ai punti creati in precedenza. Mettere in forno già caldo a 180° per due minuti .
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Riprendere la teglia dal forno, stendere sopra il resto dell’impasto. Livellare bene ed infornare nel forno caldo a 180° per 10 – 12 minuti.
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Passare il rotolo su un telo , spolverizzare con zucchero a velo ed arrotolarlo, facendolo raffreddare .
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Montare a neve ferma la panna, aggiungere la nutella ed amalgamare bene.
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Aprire con delicatezza il rotolo , fare un generoso strato di panna e nutella , senza arrivare fino in fondo.
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Con l’ aiuto del telo , arrotolare di nuovo, facendo attenzione a non far uscire panna e nutella, e mano a mano, staccando con delicatezza la carta forno.


Rotolo maculato nutella e panna , facile e goloso !
rotolo maculato panna nutella

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Treccia di pasta brioche o pan brioche alla Nutella: un dolce lievitato soffice e goloso, perfetto per la colazione o la merenda. La treccia può essere realizzata con pasta brioche o con pan brioche, a seconda dei vostri gusti.

Queste sono solo alcune delle tante ricette golose che potrai realizzare con la Nutella. Con un pizzico di fantasia e le mie ricette, potrai creare dolci capolavori che lasceranno tutti a bocca aperta!


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Ricette con il cacao
| Tante ricette facili e gustose con il cacao, tante ricette dolci, ma sfiziose anche le ricette salate, come la buonissima pasta all'uovo con il cacao. Buonissimi i bastoncini mandorlati con il cacao, sofficissime e troppo buone le castagnole cacao e pandoro! Delizioso il ciambellone al cacao con solo albumi , ottimo il pan di spagna al cacao, e ancora più buono il pan di spagna al cacao con le nocciole ! Buonissimo il plumcake agli amaretti e golosissimo il tiramisù senza caffè con latte e cacao . Ottimo il cheesecake con marmellata di mele e cacao , oppure si può scegliere una marmellata a proprio gusto ! Sfiziosa e golosa la torta di mele con datteri freschi e noci ! Soffice è goloso il plumcake a pois di Natalia Cattelani, oppure sempre da una idea di Natalia Cattelani golosissimo il rotolo maculato panna e nutella!



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Rotoli alla nutella
| Golosissimo il rotolo alla nutella .Buonissimo il rotolo con nutella con solo albumi , ricetta molto utile per usare albumi avanzati . Ottimo il rotolo di nutella con le nocciole , oppure il rotolo alla nutella con nocciole e mascarpone. Deliziozo il rotolo alla nutella decorato con tecnica giapponese. Goloso il rotolo arcobaleno alla nutella o rotolo raimbow. Goloso il rotolo maculato con panna e nutella da una idea di Natalia Cattelani.



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