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Torta di ricotta, la ricetta per realizzare un goloso dolce, con farcitura di ricotta, che non potrà non piacerti! La ricetta è fotografata passo passo, per una sicura riuscita! Scorrendo la pagina, troverai tante altre ricette golose e sfiziose!

Ingredienti per la pasta frolla:
250 gr. di farina 00
3 tuorli
125 gr. di burro
125 gr. di zucchero a velo
la buccia di un limone grattugiata
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
Ingredienti per il ripieno:
500 gr. di ricotta
4 uova
200 gr. di zucchero
vanillina


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Preparazione:
Preparare la pasta frolla, mettendo in un recipiente tutti gli ingredienti e amalgamare bene, fino ad ottenere un panetto compatto.



Con il mattarello, stendere la pasta frolla e metterla in una teglia, già imburrata e infarinata, con i bordi alti almeno 3 - 4 cm.

Preparare il ripieno, mescolando la ricotta con i tuorli, lo zucchero e la vanillina. In un recipiente a parte, montare a neve gli albumi e unirli al composto ed amalgamare bene.

Mettere tutto nello stampo di pasta frolla e abbassare i bordi con una rotella tagliapasta o con i rebbi di una forchetta.

Infornare per 40 - 45 minuti in forno già caldo a 180°.

Far raffreddare, mettere su un vassoio e spolverizzare con zucchero a velo.


La torta di ricotta, è pronta per essere gustata! Se ti piace preparare i dolci, non perdere le raccolte che trovi sotto la foto! Ti aspettano tante ricette di dolci e tutte le mie ricette con la ricotta!

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