La torta con uva fragole e mandorle, è perfetta per una merenda golosa o un dolce fine pasto. La sua consistenza soffice e umida, unita alla dolcezza dell'uva fragola e al tocco croccante delle mandorle, la rende irresistibile.
Ho voluto sperimentare con l'aggiunta di farina di orzo nudo, che dona alla torta un sapore leggermente più rustico e una consistenza ancora più ricca. Tuttavia, se non la trovi facilmente, puoi sostituirla tranquillamente con farina 00 senza compromettere il risultato finale.
4 uova
250 gr. zucchero
300 gr. farina 00
30 gr. di farina di orzo nudo , oppure tutta farina 00
180 gr. di olio di semi
160 gr. di succo di uva fragola
100 gr. di mandorle
1 bustina di lievito
Attrezzatura:
tortiera da 24 cm meglio se a cerniera
Preparazione:
Lavare e schiacciare l’uva fragola e metterla in una ciotola .
Schiacciare ancora usando uno strumento a tua disposizione, io ho utilizzato lo schiacciapatate per ottenere più sugo possibile.
Filtrare il liquido ottenuto con un colino. Sarebbe ottimo usare un passaverdura o una centrifuga, ma con questa piccola quantità, ho preferito farlo così, sporcando poche cose.
Aggiungere l’olio, girando bene per unire i due liquidi.
In un'altra ciotola, lavorare bene, con una frusta, le uova con lo zucchero.
Unire l’olio con il succo di uva fragola.
Aggiungere la farina 00, la farina di orzo nudo ed il lievito setacciato per evitare grumi.
Unire infine le mandorle frullate grossolanamente.
Versare il composto nella tortiera imburrata ed infarinata.
Infornare in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti, poi fare la prova stecchino.
Far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
Ottima questa torta uva fragola e mandorle !
Ricette dolci | Raccolta di dolci facili e golosi: Tante ricette per tutti i gusti!
Dall'impasto semplice di un biscotto, fino alla torta decorata più elaborata, in questa raccolta troverai tante idee per soddisfare ogni tua voglia di dolcezza.
Pasticcini:
Golosi pasticcini con foto passo passo per una preparazione facile e divertente. Tante varianti per accontentare tutti i gusti: al cioccolato, alla frutta, con crema pasticcera e molto altro.
Dolci al cucchiaio: Mousse, creme, budini e tiramisù: una vasta selezione di dessert cremosi e golosi. Ricette semplici e veloci per un dessert perfetto in ogni occasione.
Gelati: Gelati fatti in casa con ingredienti semplici e genuini. Gusti classici e creazioni innovative per rinfrescare le tue giornate estive.
Cheesecake: La torta fredda più amata in tante varianti: al forno, senza cottura, con frutta, cioccolato e molto altro.
Ricette semplici e decorate per un dessert elegante e raffinato.
Profiteroles: Bignè ripieni di crema chantilly e ricoperti di salsa al cioccolato: un classico intramontabile. Ricette facili e veloci per una vera e propria coccola golosa.
Zuccotti: Il dolce perfetto per riciclare il pan di spagna avanzato. Ricette semplici e golose con crema pasticcera, panna montata e liquore.
Dolci fritti: Castagnole, chiacchiere, bomboloni e zeppole: i dolci fritti sono perfetti per carnevale e non solo. Ricette facili e veloci per una festa di gusto.
Crostata: La torta casalinga per eccellenza, in tante varianti: frolla, morbida, con frutta, crema e cioccolato. Ricette semplici e decorate per un dessert semplice e goloso.
Ciambellone: Un dolce semplice e soffice, perfetto per la colazione o la merenda. Ricette classiche e varianti con yogurt, cioccolato, frutta e molto altro.
Cioccolatini: Golosi cioccolatini fatti in casa con ingredienti semplici e di alta qualità. Ricette facili e veloci per un regalo personalizzato o una coccola per te stesso.
Dolci light: Dolci senza zucchero e senza glutine per chi è a dieta o ha esigenze alimentari specifiche. Ricette gustose e leggere per non rinunciare al piacere del dessert.
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Plumcake: Biscotti digestive e sciroppo di agave: un gusto semplice e rustico, perfetto per una pausa caffè.
Panna e sciroppo di acero: un connubio delicato e raffinato, ideale per una merenda golosa. Pompelmo rosa: un tocco di freschezza e originalità per un plumcake leggero e profumato. Ricotta e caffè: un sapore deciso e aromatico, perfetto per gli amanti del caffè. Mele e succo di melagrana: un mix di sapori autunnali per un plumcake soffice e morbido.
Colombe: Colomba di Pasqua al cioccolato di Anna Moroni: un classico intramontabile, perfetto per la festa di Pasqua.
Pastiere: Pastiera al cioccolato: una variante golosa e originale del classico dolce napoletano.
Rotoli dolci: Cocco, cioccolato bianco e panna: un tripudio di golosità per un dessert irresistibile. Cacao, crema chantilly e ananas: un connubio di sapori esotici per un rotolo fresco e profumato. Ricotta fresca: un ripieno delicato e leggero per un rotolo semplice e gustoso.
Danubio: Nutella: un classico intramontabile che piace a grandi e piccini. Nutella con lievito madre: un sapore più intenso e profondo per un danubio dal gusto rustico. Nutella con pan brioche: una versione più morbida e soffice del classico danubio.
Pasta brioche: un impasto versatile che si presta a mille farciture.
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Buon appetito!
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