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Ingredienti per 2 persone:
400 gr. di bieta - bietola
mezza cipolla
10 olive nere
2 filetti di alici sott'olio
1 cucchiaio di capperi sott'olio
sale, pepe
olio extra vergine di oliva
crostini di pane



Preparazione:
Lavare bene la bieta e metterla a cuocere in una casseruola con la cipolla e l'olio. Nel frattempo in un piatto preparare un trito con le olive, i capperi e i filetti di acciughe.



Quando la bieta sarà cotta, (non buttare l'acqua di cottura! servirà per formare la crema) passarla al minipiner per ottenere una crema abbastanza fluida. Unire il trito di olive e capperi e far cuocere ancora per fare insaporire bene, aggiustando di sale e pepe, aggiungendo tanta acqua di cottura della bieta, fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Servire a piacere con crostini di pane questa crema di bieta gustosa.

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Ricette di tutti i primi piatti | Le mie ricette di pasta gustosa ! Nel mio ricettario, ci sono sicuramente migliaia di ricette per preparare primi piatti , primi piatti facili, primi piatti veloci, ma anche ricette per preparare una pasta semplice e gustosa come una pasta e fagioli e le sue tante varianti. Ottime ricette per fare la pasta al forno, tagliatelle, fettuccine e pappardelle ! Tantissime idee per cucinare un piatto di spaghetti, passatelli sfiziosi, cous cous semplici e particolari, tantissime le ricette per cucinare gli gnocchi , gnocchi di patate, gnocchi di ricotta, gnocchi all'acqua e tantissimo altro ! Grande raccolta per preparare una pasta ripiena, una pasta al forno gustosa e sfiziosa come le lasagne, i cannelloni, ma anche cappelletti e tortellini ! Ottimi gnocchi ripieni, pappardelle ripiene, ravioli e tante altre ricette per fare una pasta ripiena e gustosa !



Ricette zuppe e minestre | Tutte le ricette di zuppe e minestre sono facili e veloci. Tante zuppe con le patate, zuppe e minestre con i fagioli , zuppe di pesce , tutte facili e veloci da fare. Diversa la stracciatella di lattuga, ottima variante alla normale stracciatella all'uovo. Ottimi i canederli in brodo e i passatelli. Gustosa è la minestra con la zucca e i fegatini di pollo, originale la minestra con i dadini di piselli, è una crema di piselli cotta in forno e tagliata a cubetti, che verranno poi ricoperti con il brodo. Deliziosa la zuppa di ceci passati con lo scorfano, più particolare la minestra con le uova sode, delicata la minestra con le crepes o crespelle. Buonissima la zuppa gallurese, è un tipico piatto sardo che consiste in una teglia composta da pane raffermo e pecorino sardo e abbondante brodo di carne fresca. Molto gustosa la zuppa di patate con fagioli e gamberetti. Particolari e davvero gustosi i passatelli con la carne, buona la zuppa con il cavolo bianco . Troppo buono il cacciucco alla viareggina! facile e veloce da preparare , è un primo piatto davvero gustoso. Ottima davvero la ribollita toscana , piatto della gastronomia toscana , si fa in grande anticipo per poterlo gustare al meglio. Insolita, particolare e davvero gustosa la minestra con la trippa.

BIETOLA | Ricette di cucina gustose e sfiziose per fare ottimi contorni con la bieta - bietola, ma anche primi piatti e secondi piatti facili e sfiziosi. Ricette coste di bieta: Buone le coste di bietola, passate al forno, ottime panate e fritte, oppure gratinate al forno con la besciamella. Ottimi i cannelloni con maiale e bieta. Sfiziosa e facile la crema con la bieta, ottimi gli strozzapreti carciofi e bietola. Con la bieta si possono fare gustose frittate, frittata con bieta e parmigiano, frittata con spinaci e bietola, ma anche una gustosa parmigiana con le coste di bieta. Sfizioso il pollo aromatico con bieta e olive verdi ,oppure le seppie al nero di seppia con bieta e carciofi. Ottime anche le torte salate con la bieta, come la torta con coste di bieta.

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