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Zuppa macinato e friggitelli, una ricetta gustosa e facile da preparare. Si cuociono separatamente i friggitelli con il macinato, si frullano i friggitelli e si unisce tutto, per ottenre una bella zuppa, da servire a piacere con crostini di pane. Vai avanti nella pagina, troverai una raccolta di ricette per cucinare i friggitelli !
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Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di macinato di manzo
2 friggitelli
olio extra vergine di oliva
sale
1 cucchiaio di soffritto pronto o verdure per soffritto
peperoncino
crostini di pane o freselle
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Preparazione:
Sbucciare e tagliare sottili le verdure per il soffritto, oppure mettere un cucchiaio di soffritto in una casseruola con un pochino di olio, aggiungere i friggitelli e far insaporire. Aggiungere una tazza di acqua calda e cuocere per dieci minuti, poi passare le verdure al mixer per ottenere una crema.
In un' altra casseruola, soffriggere il macinato ben sminuzzato con le dita, con un pochino di olio e una spolverata di sale e peperoncino. Far insaporire per qualche minuto, poi aggiungere il macinato ai friggitelli frullati, far insaporire per qualche minuto.
Servire subito ben calda questa zuppa macinato e friggitelli, a piacere con crostini di pane.
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