La Granadilla è un frutto rotondo dalla grandezza di una piccola pesca, leggerissimo e sempre molto profumato con un sapore dolce-acidulo. La buccia è dura , liscia e di colore arancione , la polpa è dolce e delicata. I semi sono commestibili, ricoperti da una polpa gelatinosa grigio chiaro quasi bianca. La Granadilla è un frutto molto apprezzato e delicato da mangiare.
La scorza è dura e spessa, ma abbastanza fragile e protegge molto bene il frutto dall’essiccamento. La Granadilla è molto apprezzata al naturale, tagliata a metà e mangiata con il cucchiaino, si può mangiare la polpa con tutti i semini , in quanto non sono duri e neanche troppo aspri. Se si usa per per biscotti si può usare solo il succo, oppure la polpa può essere mescolata a panna , yogurt e altra frutta per fare gustose macedonie e frullati di frutta.
La Granadilla è un frutto della specie comune di passiflora diffusa dal Messico centrale , all'America Centrale , il Sud America occidentale, fino alla Bolivia e al Perù.

Ricette con la granadilla

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