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Tiramisu allo spumante frutti di bosco e yogurt greco


tiramisu ai frutti di bosco ricetta

Tiramisù allo spumante con frutti di bosco e yogurt greco. Un tiramisù goloso e particolare con i pavesini bagnati nei frutti di bosco frullati con lo spumante. Strati di pavesini golosi, alternati ad una crema con mascarpone e yogurt greco per un dolce al cucchiaio, particolare e buonissimo! Io quì ho usato coppette monoporzioni, anzichè la teglia da 6 porzioni.






Ingredienti per una teglia da 6 porzioni:
2 uova
6 pacchetti di pavesini
3 cucchiai di zucchero semolato
250 ml. di panna
250 gr. di mascarpone
1 yogurt greco
2 confezioni di frutti di bosco da 300 gr. ciascuna
5 cucchiai di zucchero di canna
2 bicchieri di spumante brut



Preparazione:
Mettere 300 gr. di frutti di bosco in una casseruola con tre cucchiai di zucchero di canna e far sciogliere a fuoco lento. Appena lo zucchero sarà sciolto, spegnere e far raffreddare.


tiramisù spumante frutti di bosco immagine 1
In una ciotola lavorare bene le uova con lo zucchero semolato ,aggiungere il mascarpone, lo yogurt greco e la panna montata a neve fermissima.
tiramisù spumante frutti di bosco immagine 2 tiramisù spumante frutti di bosco immagine 3
Mettere i frutti di bosco nel frullatore con un bicchiere e mezzo di spumante e frullare bene. Aggiungere il resto dello spumante mano a mano che si inzuppano i pavesini perchè il sughetto tenderà ad asciugare. Fare un leggero strato di crema sul fondo della teglia. Passare i pavesini nel succo , senza inzupparli, poi si bagneranno da soli a contatto con la crema. Formare un primo strato di pavesini nella teglia e fare un generoso strato di crema.
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Continuare così alternando pavesini e crema fino ad esaumerimento degli ingredienti , terminando con un generoso strato di crema. Mettere in frigo per qualche ora.
tiramisù spumante frutti di bosco immagine 7
Prima di servire, sciogliere il resto dei frutti di bosco in una casseruola con lo zucchero di canna rimasto . Far raffreddare e poi versare sul tiramisù.


Golosissimo questo tiramisù con spumante frutti di bosco e yogurt greco. Tantissime altre ricette di tiramisù golosi, li puoi trovare nelle mie raccolte subito sotto questa foto.
tiramisu allo spumante frutti di bosco e yogurt greco

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