Insalate aromatiche con scaglie di grana padano, insalate con fontina, con noci e melagrana. Insalate sfiziose con il songino o la valeriana, con le arance e le noci. Sfiziosa l'insalata con le puntarelle, il mais e il formaggio primo sale, oppure con le noci e il gorgonzola. Gustosa l'insalata con il polpo , la valeriana e la ricotta dura salata.Gustosa l'insalata con la valeriana. Particolare e sfiziosa l'insalata con la valeriana e il cusiè in foglie di castagno. Delicata l'insalata con il songino , diventa appetitosa con l'aggiunta delle alici, oppure con il salmone marinato e la ricotta dura salata. Particolare e buonissima l'insalata di zucchine con il salmone marinato. Sfiziosa l'insalata iceberg con il salmone e la raspadura. Sfiziosa l'insalata iceberg con indivia belga e tonno fresco marinato. Gustosa l'insalata con il carpaccio di orata.

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