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FRITTELLE GUSTOSE

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Frittelle di pane gustose, la ricetta per preparare con estrema facilità queste delizie di pane, da farcire poi a nostro piacimento!

Ingredienti:
500 gr. di farina
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
un uovo intero
30 gr. di parmigiano
2 cucchiaini di sale
mezzo cubetto di lievito di birra
acqua, circa 150-170 ml

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Preparazione:
Versare nell'impastatrice, tutti gli ingredienti tranne l'acqua. Iniziare ad impastare ed aggiungere acqua poco a poco, regolandosi sulla quantita': bisognera' ottenere un impasto morbido, ma non appiccicoso. Impastare qualche minuto e fare lievitare l'impasto.



Appena lievitato , prendere piccoli mucchietti di pasta e formare delle palline della dimensione preferita, schiacciarle bene sul piano di lavoro con il palmo della mano. Devono essere abbastanza sottili, circa 3 - 4 mm.
Tirare i bordi leggermente, come si fa con le pizze, per allargarle ulteriormente.

Friggere in abbondante olio bollente e mettere ad asciugare su carta assorbente da cucina.

Farcire a piacere queste frittelle gustose.


frittelle gustose

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