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CARAMELLE GELATINE ALLA MENTA
Caramelle gelatine alla menta, la ricetta e il semplice procedimento per preparare queste piccole delizie fresche e genuine!
150 gr. di zucchero
3 cucchiai di succo di limone
80 gr. di sciroppo alla menta
15 gr. di gelatina
zucchero semolato per ripassare le gelatine
Preparazione:
Mettere la gelatina a bagno in acqua fredda per circa 7 - 8 minuti, ma dipende dal tipo di gelatina che si usa. Mettere in una piccola casseruola, lo zucchero, lo sciroppo alla menta e il succo di limone. Tenere su fuoco basso e girando continuamente, fino a che lo zucchero sarà completamente sciolto, quindi spegnere il fuoco ed aggiungere la gelatina strizzata. Continuare a girare con un cucchiaio fino a che la gelatina sarà completamente sciolta.
Versare lo sciroppo ottenuto negli stampini e mettere in frigo per qualche ora, fino a che saranno completamente rapprese. Riprendere quindi lo stampo, estrarre le gelatine e passarle nello zucchero altrimenti si attaccheranno. Io quì ho zuccherato solo il fondo della gelatina, appoggiandole sullo zucchero mano a mano che le estraevo, così sopra restano lucide e trasparenti.
Ecco le caramelle gelatine alla menta, pronte da servire!
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