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Ricette con erbe spontanee commestibili


Tante sono le erbe spontanee commestibili, tante idee per usarle nelle nostre ricette a costo zero ! Se non lo mai provato, è ottimo l'amaranto, usando le sue foglie fresce in insalata, oppure cotte se cono più grandi- L'amaranto cresce spontaneo nei campi, ma si può anche coltivare con molta facilità. Gustosa la bietola selvatica, oppure ottima la borragine, si può usare davvero in tanti modi diversi ! Sfiziosi i cardi selvatici, ottimi nelle insalate. Tantissime le ricette che si possono preparare con la cicoria selvatica, da appetitosi antipasti, a primi piatti, secondi piatti e torte salate con l'ortica, è una verdura spontanea commestibile, molto versatile in cucina ! Appetitosi i crispigni , conosciuti anche come gruspigni, o crispino selvatico, ma sicuramente ci saranno altri nomi per questa pianta che io non conosco !

 ricette con amaranto
Amaranto


Bietola selvatica

Borragine

Cardi e cardi selvatici

Cicoria selvatica

Crispigni , gruspini - crispino selvatico

ricette fagiolo di mare selvatico
Fagiolo di mare selvatico


Finocchietto selvatico

Finocchio marino - spaccasassi

ricette fiori di sambuco
Fiori di sambuco


Lampascioni

More selvatiche

Papavero selvatico - paparina

Portulaca - porcacchia - porcellana

Ramoracci - broccoletti selvatici

Rapastelli

ricette salicornia asparagi di mare
Salicornia di mare


Tarassaco

Vitalba



Ottime le ricette con il finocchietto selvatico, dal pesto, a conservarlo sott'olio, ad appetitosi primi piatti e secondi piatti ! Ottimo il finocchio marino, conosciuto anche come spaccasassi o paccasassi , buonissimo sott'olio il finocchio marino , oppure un appetitoso pesto per condire la pasta o preparare sfiziosi antipasti ! Buonissime le ricette con i fiori di sambuco, dai fiori di sambuco fritti a ottimi liquori. Particolari i lampascioni, ottimi conservati sott'olio , per farcire panini o gustare come antipasto,o , ancora, gustose frittate con i lampascioni ! Non serve sicuramente spiegare le more selvatiche, su questo sito , puoi trovare una grande scelta di ricette con le more di rovo, dalla classica marmellata di more a tantissimi dolci golosi ! Sfizioso anche il papavero selvatico per preparare ottimi primi piatti, oppure tante ricette gustose con la portulaca, o porcacchia, o porcellana . Un'altra erba molto usata sono i rapastelli , sicuramente molto più conosciuto il tarassaco , oppure buonissima e sfiziosa la vitalba ! Se non li conosci , quì puoi trovare anche ricette con i ramoracci, sono molto simili ai broccoletti, e per questo conociuti anche come broccoletti selvatici, le loro cimette sono ottime sott'olio e in tantissime altre ricette che puoi trovare su ricettegustose.it !



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