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ANGEL CAKE CACAO E FARINA DI ARACHIDI

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Angel cake cacao e farina di arachidi, un ciambellone sofficissimo e sfizioso con la farina di arachidi! Ottimo questo ciambellone, da preparare con solo albumi, leggero e goloso !

Ingredienti per uno stampo da 18 cm.:
220 gr. di albumi (sono gli albumi di circa 6 uova)
30 gr. di farina di arachidi
60 gr. di farina 00
150 gr. di zucchero
20 gr. di cacao amaro
1 bustina di cremor tartaro


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Preparazione:
In un contenitore, sbattere gli albumi con lo zucchero e il cremor tartaro a lungo e molto bene, fino a che diventano a neve fermissima.



Aggiungere la farina 00, la farina di arachidi e il cacao e continuare a girare.

Aggiungere poca alla volta le farine con il cacao, girando con delicatezza con un cucchiaio di legno, dal basso verso l' alto.

Versare il composto nello stampo per angel cake e chiffon cake o ciambellone americato, con il fondo removibile, ed infornare in forno già caldo a 180° per 40 - 45 minuti.

Appena sfornato, girare lo stampo e farlo raffreddare a testa in giu.



Sofficissimo questo angel cake con cacao e farina di arachidi !
angel cake cacao farina di arachidi

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