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Chiffon cake al mandarino, conosciuto anche ciambellone americano. Lo chiffon cake è caratterizzato da un impasto sofficissimo, che non ha eguali ! Per realizzare la ricetta, si usa uno stampo apposito con il sfondo staccabile, è più alto di un classico stampo di ciambellone e nella maggiore parte di stampi, c'è anche il piedino per poterlo rovesciare senza problemi. Lo chiffon cake al mandarino è facilissimo da preparare e ci si può sbizzarrire , cambiando solo pochi ingredienti, si possono fare tante varianti , senza però perdere la sua incredibile delicatezza!

Ingredienti:
8 uova
280 gr. di zucchero
190 gr. di succo di mandarino
1 bustina di lievito
120 gr. di olio di semi di arachidi
300 gr. di farina 00
1 bustina di cremor tartaro da 8 gr.



Preparazione:
Lavorare in due contenitori separati tuorli ed albumi. In un contenitore, montare gli albumi a neve fermissima con il cremor tartaro e metà zucchero. Nell'altro contenitore, lavorare molto bene i tuorli con il resto dello zucchero, fino a farli diventare  gonfi e spumosi.



Unire poca alla volta, la farina setacciata con il lievito, alternandola con il latte , con il succo di mandarino e con l'olio di semi.

Unire a questo punto, i due composti, gli albumi montati a neve e i tuorli con la farina ed i liquidi. Unire i due impasti poco alla volta, girando con delicatezza con un cucchiaio di legno per non smontarli Versare nello stampo adatto per la cottura dello chiffon cake, che non deve essere imburrato e infarinato.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti, fare comunque, sempre la prova stecchino. Per fare la prova stecchino, infilzare nello chiffon cake uno stecchino lungo, del tipo di quelli per i spiedini, se lo stecchino esce fuori asciutto, lo chiffon cake sarà cotto, altrimenti tenerlo in forno altri minuti. Appena lo chiffon cake sarà cotto . sformarlo e farlo raffreddare capovolto. Se si possiede o stampo con i piedini , si dovrà solo capovolgere e lasciarlo così fino a completo raffreddamento, altrimenti appoggiare lo stampo su tre bicchieri, facendo attenzione ad appoggiarlo solo sul bordo, altrimenti si potrebbe rovinare lo chiffon cake.



Spolverizzare con zucchero a velo e lo chiffon cake al mandarino sofficissino è pronto da servire !

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Ricette dolci | Raccolta di dolci facili e golosi: Tante ricette per tutti i gusti!

Dall'impasto semplice di un biscotto, fino alla torta decorata più elaborata, in questa raccolta troverai tante idee per soddisfare ogni tua voglia di dolcezza.

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Golosi pasticcini con foto passo passo per una preparazione facile e divertente. Tante varianti per accontentare tutti i gusti: al cioccolato, alla frutta, con crema pasticcera e molto altro.

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Dolci light: Dolci senza zucchero e senza glutine per chi è a dieta o ha esigenze alimentari specifiche. Ricette gustose e leggere per non rinunciare al piacere del dessert.

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CIAMBELLONI La raccolta di tante ricette di ciambelloni golosi !
Tante ricette per fare le ciambelloni, ciambellone al vino , ciambellone al mascarpone, ciambellone con solo albumi. Soffice il ciambellone all'acqua, gustosa la ciambella alla ricotta. Buone le ciambelle con la frutta fresca o frutta secca, la ciambella con le mele o con i fichi secchi e le mandorle o le nocciole. Ottimo il ciambellone al caffè con crema al caffè, il ciambellone agli albumi, il ciambellone alla nutella o il ciambellone panna e cioccolato. Sofficissimo e molto buono lo chiffon cake o ciambellone americano, oppure lo chiffon cake nutella e caffè. Soffice e delizioso lo chiffon cake al succo di arancia rossa. Sofficissimo e goloso lo chiffon cake al mosto d'uva . Soffice e buonissimo lo chiffon cake con spumante e cocco. Buonissimo l'angel cake , come angel cake al caffè, angel cake ai frutti rossi, angel cake al pompelmo giallo o goloso l angel cake al cioccolato !

CHIFFON CAKE | Le mie ricette di chiffon cake ! Chiffon cake sfiziosi e particolari, come lo chiffon cake allo sciroppo di goji , o lo chiffon cake al caffè. Ricette golose e facili per fare lo chiffon cake, gustose varianti , provate e buonissime. Ottimo lo chiffon cake classico o ciambellone americano. Buonissimo anche lo chiffon cake al mosto, lo chiffon cake al succo di arancia rossa. Golosi anche gli chiffon cake nutella e caffè, oppure con spumante e cocco, o ancora con limoncello e nocciole. Troppo buono lo chiffon cake al fragolino, oppure al maraschino e cioccolato, tutti deliziosi, sofficissimi e facili da preparare !

Ricette con mandarini La mia raccolta di ricette golose con i mandarini, liquori, marmellate, biscotti e dolci golosi ! Con i mandarini si può fare una golosa crema al mandarino, un liquore sfizioso e delicato, oppure una marmellata per usarla nei nostri dolci più golosi. Si possono preparare anche semplici piattini o coppette agli agrumi,da servire a fine pasto, o semplimente come un intermezzo fresco e goloso ! Ottimi i mandarini gelati ripieni, goloso e facile la bavarese al mandarino , oppure ancora una golosa crema pasticcera al mandarino. Sfiziose le ricette con i mandarini tang gold ! Profumata la polvere con i mandarini tang gold da cui è stato preparato un buonissimo ciambellone con polvere di mandarino e mandorle ! Ottima la polvere di mandarino tang gold e il ciambellone alle mandorle e polvere di mandarino tang gold ! Il mandarino tang gold è una varietà più tardiva presente in Italia e si può trovare fino ad aprile.

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