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CHIFFON CAKE ALLA MELAGRANA

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Chiffon cake melagrana senza olio , quindi molto più leggero rispetto al classico chiffon cake, soffice e ugualmente goloso ! Questo chiffon cake alla melagrana senza olio è una variante al classico chiffon cake e più avanti su questa pagina , puoi trovare tante altre ricette di chiffon cake o ciambellone americano sfiziosi e particolari.

Ingredienti per uno stampo americano da 24 cm.
8 uova
200 gr. di zucchero semolato
250 gr. di farina 00
1 bustina di cremor tartaro da 8 gr.
1 bustina di lievito per dolci
80 gr. di succo di melagrana
zucchero a velo per spolverizzare lo chiffon cake

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Preparazione:
Lavorare a spuma i tuorli con metà zucchero semolato, aggiungere il succo della melagrana filtrato con un colino, la farina , il lievito e mescolare bene tutto e far amalgamare gli ingredienti.



In un'altro contenitore montare a neve fermissima gli albumi con il cremor tartaro e il resto dello zucchero. Unire i due impasti girando con delicatezza per non far smontare gli albumi.

Versare il composto nella teglia per ciambellone americano con il fondo staccabile, che non dovrà essere ne umburrato , nè infarinato .

Infornare in forno a 180° per circa 45 - 50  minuti , poi fare la prova stecchino. Infilzare uno stecchino nel dolce, senza sfornarlo, se lo stecchino esce asciutto, il dolce può esserre sfornato, altrimenti tenerlo altri minti in forno. Appena sfornato il dolce, metterlo a raffreddare capovolto. Per toglierlo dalla teglia, passare tutto intorno con il coltello e staccare lo chiffon cake.


Goloso e leggero questo chiffon cake melagrana senza olio !
chiffon cake alla melagrana senza olio

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