Preparazione:
Separare i tuorli dagli albumi. Montare a neve fermissima gli albumi con metà zucchero e il cremor tartaro. In un piatto unire la farina con il lievito e i semi di papavero. In un'altra ciotola lavorare bene i tuorli con il resto dello zucchero, unire poco alla volta, fragolino e olio di semi, alternato a farina e semi di papavero miscelati prima.
Infine unire i due composti, con delicatezza per non smontare gli albumi. Versare il composto nella teglia per ciambellone americano, senza imburrare e infarinare. Infornare in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti, poi fare la prova stecchino ! Se lo stecchino viene fuori asciutto dal dolce, lo chiffon cake sarà cotto, altrimenti continuare la cottura.
Appena tirato fuori dal forno, mettere a raffreddare a testa in giù, appoggiandolo su tre bicchieri capovolti. Solo quando sarà ben freddo, estrarlo dalla teglia e cospargere con zucchero a velo.
Sofficissimo questo chiffon cake fragolino e semi di papavero.
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Ricette dolci | La mia raccolta di dolci per tutti i gusti ! Raccolta di dolci facili e golosi, tante ricette di dolci golosi e facili a preparare Una grande raccolta di dolci per tutti i gusti, a partire da un semplice biscotto, per arrivare ad una torta decorata. Tantissime le ricette di pasticcini , tutte facili e con foto passo passo, tante golosità al cucchiaio,gelati, tiramisù , cheesecake, profiteroles e zuccotti ! Non possono certo mancare i dolci fritti, le crostate, i ciambelloni e tanti golosi cioccolatini. In queste raccolte , puoi anche trovare, dolci light senza zucchero e dolci senza glutine , oppure dolci senza uova !
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Tante ricette per fare le ciambelloni, ciambellone al vino , ciambellone al mascarpone, ciambellone con solo albumi. Soffice il ciambellone all'acqua, gustosa la ciambella alla ricotta. Buone le ciambelle con la frutta fresca o frutta secca, la ciambella con le mele o con i fichi secchi e le mandorle o le nocciole. Ottimo il ciambellone al caffè con crema al caffè, il ciambellone agli albumi, il ciambellone alla nutella o il ciambellone panna e cioccolato. Sofficissimo e molto buono lo chiffon cake o ciambellone americano, oppure lo chiffon cake nutella e caffè. Soffice e delizioso lo chiffon cake al succo di arancia rossa. Sofficissimo e goloso lo chiffon cake al mosto d'uva . Soffice e buonissimo lo chiffon cake con spumante e cocco. Buonissimo l'angel cake , come angel cake al caffè, angel cake ai frutti rossi, angel cake al pompelmo giallo o goloso l angel cake al cioccolato !
CHIFFON CAKE | Le mie ricette di chiffon cake! Chiffon cake sfiziosi e particolari, come lo chiffon cake allo sciroppo di goji , o lo chiffon cake al caffè. Ricette golose e facili per fare lo chiffon cake, gustose varianti , provate e buonissime. Ottimo lo chiffon cake classico o ciambellone americano. Buonissimo anche lo chiffon cake al mosto, lo chiffon cake al succo di arancia rossa. Golosi anche gli chiffon cake nutella e caffè, oppure con spumante e cocco, o ancora con limoncello e nocciole. Troppo buono lo chiffon cake al fragolino, oppure al maraschino e cioccolato, tutti deliziosi, sofficissimi e facili da preparare ! SEMI DI PAPAVERO | Sfiziosi i semi di papavero , è possibile usarli in molte ricette di tipologia diverse. Sfiziosi i biscotti salati con semi di papavero ,oppure i grissini croccanti con semi di papavero ottimi per usare pasta madre o lievito naturale in eccesso o in esubero. Ottimi e facilissimi da fare gli snack di pasta sfoglia e semi di papavero. Ottimo il panettone salato o panettone gastronomico con i semi di papavero, farcito e gustoso ! Sfiziosi i fiori di acacia con una pastela ai semi di papaero, appetitose le caramelle di pasta sfoglia con cinghiale e semi di papavero ! Buonissimo il plumcake salato con semi di papavero e carciofini, ma sono anche molto buoni e sfiziosi i muffin con semi di papavero e tanto altro !
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Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.