Chiffon cake al mosto e semi di chia, un ciambellone sofficissimo, altissimo e molto, molto buono ! Questa è una delle tante varianti allo chiffon cake di base, puoi trovare la mia raccolta di chiffon cake golosi , più avanti su questa pagina.
Ingredienti:
8 uova interi
300 gr. di zucchero a velo
300 gr. di farina 00
20 gr. di semi di chia , circa 2 cucchiai pieni
1 bustina di lievito
250 ml. di mosto
60 ml. di olio di semi
1 bustina di cremor tartaro Attrezzatura:
uno stampo per ciambellone americano da 28 cm.
Preparazione:
Dividere i tuorli dagli albumi. Sbattere gli albumi con metà zucchero e il cremor tartaro, finchè diventano molto spumosi.
Nella ciotola con i tuorli, mettere il resto dello zucchero, il mosto,i semi di chia, l'olio di semi, la farina setacciata con il lievito e lavorare bene gli ingredienti.
Unire i due impasti, aiutandosi con un cucchiaio di legno , girando dal basso verso l'alto delicatamente.
Versare in una tortiera per ciambellone americano senza imburrare e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 35 - 40 minuti. Io quì ho fatto anche 3 pirottini piccoli per assaggiarlo e poter fare la foto all'interno, perchè lo dovevo regalare.
Farlo raffreddare capovolto, se lo stampo è senza piedini, appoggiarlo su tre bicchieri rovesciati messi a triangolo che appoggiano sul bordo dello stampo. Quì nella mia foto, si vede lo stampo sul tappetino di silicone, ma era già freddo!
Delizioso e sofficissimo questo chiffon cake al mosto e semi di chia.
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- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi preparare una ciambella o un ciambellone. Tanti ciambelloni golosi da preparare con facilità, seguento tutti i passaggi fotografati. Su questo sito puoi trovare ciambelloni al cacao, ciambelloni al cioccolato, ciambelloni al vino , sofficissimi chiffon cake e tantissimo altro..
Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.