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CHIFFON CAKE PERE E FEIJOA

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Chiffon cake con succo di era e il frutto feijoa per un ciambellone sofficissimo goloso e diverso dal solito ciambellone ! Più avanti su questa pagina, puoi trovare, tantissime altre ricette di chiffon cake e ciambelloni golosi !

Ingredienti:
8 uova
300 gr. di zucchero
300 gr. di farina 00
1 bustina di lievito
200 gr. di succo di pera
6 frutti feijoa
80 ml. di olio di semi
1 bustina di cremor tartaro
Attrezzatura:
teglia per ciambellone americano con fondo estraibile da 28 cm.

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Preparazione:
Pulire i frutti feijoa, aprendoli a metà ed estraendo solo la polpa. Mettere le polpa nel mixer e frullarla finemente.



Dividere i tuorli dagli albumi. Lavorare gli albumi con metà zucchero e il cremor tartaro, finchè diventano molto spumosi. Nell' altra ciotola lavorare i tuorli con il resto dello zucchero.

Unire all' impasto dei tuorli, poco alla volta ed alternati , la farina con il succo di pera e feijoa e l'olio.

Unire i due impasti, quindi versare il composto di tuorli, poco alla volta al composto di albumi, girando con delicatezza con un cucchiaio di legno, dal basso verso l'alto.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 40 - 45 minuti . Appena sfornato metterlo capovolto a far raffreddare.

Sformare lo chiffon cake quando sarà ben freddo e spolverizzare con zucchero a velo.

Sofficissimo e goloso questo chiffon cake pere e feijoa !
chiffon cake succo di pera e feijoa

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