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CIAMBELLONE ALLA MENTA

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Ciambella alla menta, la ricetta per preparare un delizioso ciambellone, soffice e davvero buono, caratterizzato dalla presenza dello sciroppo alla menta nell' impasto! Ti consiglio di provare questo ciambellone e sentirai che buono!

Ingredienti:
250 gr. zucchero
250 gr. farina 00
3 uova
130 gr. di olio di semi
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
Sciroppo alla menta:
20 gr. di foglie di menta
150 gr. di acqua
1 cucchiaio di zucchero

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Preparazione:
Preparare lo sciroppo ; Lavare e asciugare le foglie di menta. Mettere a bollire l' acqua e versarla subito bollente sulle foglie di menta, pulite, lavate e asciugate. Coprire la ciotola e lasciare in infusione fino a che sarà completamente freddo. Filtrare lo sciroppo ottenuto, aggiungere lo zucchero e mettere sul fuoco basso portando ad ebollizione. Far cuocere per dieci minuti, poi spegnere e far raffreddare. Pesare 130 gr. di questo sciroppo che ci servirà per questa ciambella.



Lavorare con la frusta elettrica le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti, aggiungere l' olio, lo sciroppo alla menta, la farina, vanillina e il lievito solo alla fine.

Versare tutto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato. Infornare in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.

Buona questa ciambella alla menta!


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Ciambella alla menta

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