Daikon e carote, per un contorno sfizioso, particolare e leggero con pochi grassi, ma ugualmente gustoso. Altre ricette per usare il daikon e tante altre ricette con le carote, le puoi trovare più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
daikon
carote
erbe aromatiche fresche
sale
curry
2 cucchiai di olio
1 cucchiaio di pane grattugiato

Preparazione:
Con il pelapatate togliere la buccia esterna al daikon e tagliarlo a fettine sottilissime.



Togliere la buccia anche alle carote, tagliarle a rondelle sottili ed aggiungerle al daikon. Aggiungere un cucchiaio di olio con due - tre cucchiai di acqua, sale, curry ed erbe aromatiche tagliate sottili.

Mettere daikon e carote, in una teglia coperta da carta forno, fare una leggera spolverata di pangrattato ,e un'altro cucchiaio di olio, unito a due cucchiai di acqua. Cuocere in forno già caldo a 200 ° per circa 15 minuti, o finchè sarà tutto ben gratinato.

Daikon e carote pronte nel piatto , un'ottima ricetta light facile e gustosa !

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