Seguimi anche su:
facebook pinterest youtube mytaste
flipboard qwant qwant
cercaCerca ricetta

CREMA AL CARAMELLO

*** RICETTE CORRELATE ***
Ricetta per preparare una golosa crema al caramello, per servire dolci, ma anche per farcire bignè o altri pasticcini, occorre solo, prima, farla raffreddare in frigo per farla rapprendere. Ho visto questa ricetta, sulla rivista Da Noi Esselunga, incuriosita ho voluto provare e devo dire che è proprio buona!

Ingredienti:
3 tuorli
7,5 dl. di panna fresca
150 gr. di zucchero
succo di limone
sale

Preparazione:
Versare lo zucchero in un pentolino, aggiungere 1 dl. di acqua fredda e un cucchiaio di succo di limone, cuocendo a fuoco basso, scuotendo la pentola in orizzontale in senso rotatorio di tanto in tanto.


Nel frattempo versare la panna in una casseruola e farla riscaldare a fuoco basso.

Quando il caramello avrà assunto un bel colore dorato, togliere il pentolino dal fuoco e versare dentro la panna, poca alla volta, aggiungere i tuorli, girando in continuazione.

Trasferire di nuovo la casseruola su fuoco basso e cuocere la salsa fino a che avrà raggiunto una consistenza più solida. Farla raffreddare mettendo pellicola per alimenti a contatto con la crema stessa.

Verrà più morbida di una classica crema pasticcera, ma rassodandosi sarà ottima anche per farcire pasticcini.


Golosa questa crema al caramello, si può gustare per accompagnare dolci, o per farcire pasticcini o torte.
crema al caramello

Vieni a scoprire le altre mie ricette di creme dolci golose , scegli la tua preferita !

creme dolci
CREME DOLCI | La mia raccolta di ricetta di CREMA PASTICCERA golose
!


Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :


pinterest telegram whatsapp

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"




- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare una buona crema pasticcera, una crema al burro, una crema al mascarpone , una crema ganache, una crema gianduia, una crema lemon curd o altre creme per farcire torte o pasticcini. Ti posso consigliare anche un'altra crema con il liquore al limoncello buona e delicata.
Oppure un'ottima crema chantilly, si usa per farcire creme e pasticcini. Una classica crema pasticcera, sempre ottima e molto usata per farcire dolci. Particolare la crema dolce con la zucca, ma molto buona.
Golosissima la crema dolce al gianduia. Straordinaria la crema lemon curd ! se ti piace il limone devi assolutamente provare questa prelibatezza! Ottima la crema al burro, si usa principalmente per fare dolci per decorazioni e per ricoprire torte che saranno poi decorate con pasta di zucchero.

Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?

Cerca su ricettegustose :



Cerca la ricetta per :

Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. )

Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )

Tipo ricetta ed ingrediente (es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )


Cerca in ordine alfabetico:

Carne

Frutta

Pesce

Verdure




- Hai una ricetta semplice, ma originale, tramandata dalla famiglia, tipica del luogo o inventata da te?
Iscriviti al Forum e lasciami la tua ricetta, non ti preoccupare della forma, scrivila così come ti viene
in mente, mi farà veramente piacere provarla e fotografarla per te, per inserita nel ricettario
fotografato di Ricette Gustose!